고구마표고버섯밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,532

상품목록

밥심은국력

고구마표고버섯밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 고구마 제철은 8월-10월이구요. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색 고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있습니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많이 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 오늘은 고구마와 표고버섯을 넣어 고구마표고버섯밥을 만들어 보겠습니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
물
1컵 구매
고구마 작은 것
1개 구매
마른 표고버섯 1인분
1줌 구매
통깨
1/2큰술 구매
홍고추
1/2개 구매
간마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
부추
2큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료는 고구마와 마른 표고버섯, 그리고 쌀과 물, 나머지는 부추 양념장 재료입니다. 양은 넉넉한 1인분으로 1.5인분 정도 됩니다.

고구마는 껍질에 영양이 많아 그대로 사용할 것이므로 세척할 때 식초를 넣은 물에 깨끗이 세척합니다. 맑은 물에 여러 번 헹궈 주세요. 먹기 좋게 잘라줍니다.

마른 표고버섯은 찬물에 설탕을 약간 넣고 불리면 빨리 불려져요. 생표고버섯도 괜찮은데, 마른 표고버섯이 향이 더 깊어요.

쌀은 깨끗이 씻어 15분 정도 불려줍니다. 돌솥이라서 조금만 불려주어도 잘 익어요.

돌솥에 불린 쌀을 넣고 고구마와 표고버섯을 넣어줍니다. 그리고 물을 1컵 넣어줍니다. 고구마와 버섯에서 수분이 나오므로 물은 쌀과 1:1입니다. 생표고버섯을 이용할 때는 수분이 마른 표고버섯보다 더 많이 나오므로 물을 약간 더 줄여주세요.

뚜껑을 닫고 약불에서 20분 정도 끓여주면 됩니다. 처음부터 약불에서 약불로 하면 불조절이 필요없구요. 처음에 중불에서 끓이다가 약불로 줄이면서 만들 수도 있어요. 뜸을 들여주고요.

양념장은 진간장 2큰술, 통깨 1/2큰술, 홍고추 1/2개, 간마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 부추 2큰술을 넣어 고루 섞어줍니다.

야채가 숨이 죽으면 물기가 생기므로 처음에 빡빡한 양념장이 되면 됩니다. 아래에 간장이 숨어 있어요. 요렇게 완성되었어요. 표고버섯을 약간 작게 잘라서 만들어도 좋은데, 볼륨감이 있게 큰 모양으로 했어요.

고구마표고버섯밥 관련 상품

등록일 : 2017-09-16 수정일 : 2017-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 0

#고구마 #표고버섯 #고구마표고버섯밥 #영양밥 #밥 #제철요리

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(356)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(46)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(37)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
2

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(16)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(392)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(77)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(47)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(234)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(135)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(83)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(29)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(43)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(128)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.