【초간단】해물 된장찌개 맛있게 만드는 방법~♥

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조밍키♥

【초간단】해물 된장찌개 맛있게 만드는 방법~♥

이제 확연한 가을 이네요~
요즘 하늘을 쳐다보면 왜이렇게 맑은지~♥
어디론가 훌쩍 떠나고픈ㅎㅎ
그래서 그런지 요즘 저는 쌀쌀해지는 날씨만큼 따근한 국물요리가 많이 찾아 지더군요~^~^ 초간단으로 해물 넣고 된장찌개를 끓여 보아요 :-)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1마리 구매
오만둥이
1줌 구매
해물믹스
2줌 구매
대파
1줄기 구매
양파
1/2개 구매
땡초
4개 구매
두부
1/2모 구매
호박
10cm 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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22센티 전골 냄비,4인분 기준 입니다 :-) 저는 꽃게 한마리,오만둥이한줌,모듬해물 두줌 준비했어요~준비한 해물은 깨끗히 씻어서 물기를 빼주셔요~

물을 냄비의 반만 채워 된장3스푼,고춧가루한스푼,쌈장1스푼 넣어 주셔요 (집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 국물이 살짝만 진하게 넣어 주세요^~^)

처음부터 꽃게를 넣고 같이 끓여 주세요~!
★여기서 하나 알려 드릴 팁은 제가 경험상으로 꽃게 찌개를 할때 항상 한번만 끓이게 되면 오래 끓여도 꽃게 향이 국물에 잘 안베이드라구요~⊙_⊙
5분이상 끓이다가 불을 끄고 두껑덮어 한김 식혀 주세요~ 이렇게 하시면 국물에 꽃게 향도 잘베일 뿐더러 따로 육수를 넣지 않아도 맛있어요^~^

한김 식힐동안 준비한 야채를 먹기좋게 썰어 주세요~저는 두부반모,호박10센티,양파반개,땡초4개,대파한줄기 준비했어요^~^

한김식힌 된찌에 땡초,대파를 제외한 모든야채를 넣고 뽀글뽀글 끓여 주시다가 마늘 듬뿍 한스푼

양파가루 한스푼 넣어 주셔요~~
양파가루는 생략 가능 하지만 넣으시면 국물이 진하고 완전 맛있어 져요^~^(마법의 가루임 ㅎㅎ)몸에도 그렇게 좋다고 하네요ㅎㅎ
@6871158 ☜ 양파가루 만들기 레시피

뽀글뽀글 끓이시다가 준비한 나머지 해물을 넣어 주셔요~ (오만둥이와 냉동해물은 오래 끓이시면 쪼그라들거나 질겨 지니 더늦게 마지막으로 대파,땡초 넣으실때 같이 넣어 주셔도 됩니다^~^)

거품을 거둬가며 호박이 다익을때 까지 끓여 줍니다^~^

마지막으로 대파 한줄기,땡초4개 넣고 두껑덮어 10분정도 중약불에 끓여 주심 끝이에요^~^

끓이면서 구수하고 맛있는 냄새가 소솔~♥
폭풍 숟가락질 해지네요ㅎㅎ 오늘 저녁
따끈하게 해물된장찌개 어떠셔요~:-)

: T는 밥수저 기준 입니다 :-)

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

포토 리뷰 1

요리 후기 13

카카오톡아이디 Jin Hee 2017-10-26 19:26:23

간단하면서 맛있어요~ 쌀뜨물과 집에서 만든쌈장 넣었더니 안짜고 괜찮아요^^

쉐프의 한마디2017-10-27 17:02:53

쌀뜨물로 끓이셨음 더진국이겠어용~~ 솜씨쟁이심~!!! ㅎㅎ 소중한 리뷰 감사해용~행복한불금 보내셔용~♥♥♥

2onebe**** 2019-07-09 05:52:54

밍키님, 레시피 자주 보고 있어요. 쉽게 설명해 주시니 믿고 할 수 있고 맛도 좋네요. 감사합니다.

티나 2023-02-14 23:08:39

쌈장 한수저가 특이했는데 신의한수는 이럴때 쓰는거죠 꽃게랑 두부빼고 했는데 제가먹어도 너무 맛있어요 최고최고 요린인데 이제까지 만든음식중에 제일 맛있어요 1등~

려리콕 2017-12-06 14:05:25

맛나용 ^_^ 육수는 디포리랑 보리새우로! 양파가루 대신 새우가루 넣고 끓였어요 최고에용

쉐프의 한마디2017-12-06 16:36:49

보리새우~!!완전 맛있겠어용~>▽< 저두 담에 새우좀 사다가 가루로 만들어 놔야겠어용~~^~^ 맛난사진에 후기 감사합니데이~♥♥

고니와이프 2019-09-21 17:27:01

이전에는 그냥 물로만 했었는데 이번엔 쌀뜬물로 했더니 역시 국물이 더 진하네요 ~ 쉬운 레시피 감사합니다 ~

smile07 2018-05-17 17:49:32

전 꽃게는 없어서 생략하고 감자,호박,전복 넣고 끓였어요^^ 넘 맛나네요

쉐프의 한마디2018-05-18 12:46:24

여러번 제레시피 참고해주셔서 얼마나 감사한지요ㅎㅎ 맛나게 되셨다니 뿌듯하고 기쁘네용~ 정말 감사합니다~ 즐거운 금욜 되시구요~ 복받으실꼬에용~♥♥♥

aid117 2020-03-06 11:17:12

맛있게 잘 먹었습니다! 간단해서 좋았고 쌈장 넣은 것이 특이했어요^^

소솜사탕 2020-03-22 12:30:49

맛있어요~고춧가루랑 땡초가 신의 한 수ㅎ

헤야내꼬 2018-08-28 20:55:08

너무 맛있게 잘됐어요~^^ 감사합니당~^^

꽃할머니 2020-02-01 16:20:56

애들이 맛나다고해서 너무좋았어요 ^^

원라임 2018-02-07 21:03:44

감사합니다~ 맛있게 먹었어요~

쉐프의 한마디2018-02-08 15:36:52

맛나게 드셨다니 너무 감사드려요^~^ 날씨가 많이 추운데 항상 옷따시게 입구 다니셔요~♥♥

촛새 2023-01-10 16:27:08

맛있어요.담엔꽃게도함께

삐짐이지용 2018-04-13 21:16:07

쌈장을 된장국에 넣어먹은게 처음인데 육수를 내지 않아도 맛있네요ㆍ

쉐프의 한마디2018-04-14 11:40:59

쌈장의 단맛이 감칠맛을 주드라구요^~^ 소중한후기 감사합니다~ 즐거운 주말 보내셔요~♥♥♥

댓글 2

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