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집밥백선생

백종원의 뿌팟퐁커리 - 집밥백선생 3 31회

집밥백선생3 31회

방송일 : 2017.09.12

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 게맛살
  • 튀김가루 2/3컵
  • 식용유
  • 양파 2주먹
  • 쪽파 1주먹
  • 홍고추 2개
  • 청양고추 2개
  • 통마늘 1주먹
  • 팟타이소스 1국자
  • 분말카레 2T
  • 달걀 1개
  • 코코넛밀크음료 1팩
게맛살 손질법
바로 섭취하거나 찢어서, 데쳐서 사용 할 수 있다. +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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게맛살 한쪽 끄트머리를 얇게 펼쳐내 준비!

긴 게맛살은 먹기 좋은 크기로 등분한 후 끄트머리를 펼쳐주세요!

볼에 튀김가루 2/3컵, 물 1/2컵 넣어 튀김반죽 만들기!
달군 식용유에 반죽옷 입힌 게맛살을 넣고~
노릇하게 튀긴 후, 기름을 빼주세요!
양파를 채 썰어 2주먹 준비하고
쪽파를 먹기 좋은 크기로 잘라 1주먹 준비!
홍고추 2개, 청양고추 2개, 통마늘 1주먹을 넣고
믹서로 굵직하게 갈아서 간고추양념 만들기!
식용유 1/3컵, 간고추양념 1숟갈을 넣고 볶다가
채 썬 양파 2주먹을 넣어 볶아주세요!
‘팟타이소스’를 1국자 넣어 볶다가

팟타이소스는 팟타이레시피를 참고해주세요.

분말카레 2숟갈을 넣고 걸쭉하게 풀어주세요!
코코넛밀크음료 1팩을 넣어 저어주다가
쪽파 1주먹, 달걀 1개를 풀어 넣어줍니다!

코코넛밀크음료 대신 코코넛밀크를 사용하면 부드러운 맛이 UP!
커리의 농도는 코코넛밀크음료나 물로 조절해주세요!

튀겨놓은 게맛살을 커리에 넣고 볶아주면 완성!
튀겨놓은 게맛살 위에 커리를 넉넉하게 부어주면 완성!

등록일 : 2017-09-13 수정일 : 2017-09-13

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s.e.j 2017-09-15 06:36:37

전 하는김에 코코넛밀크우유말고 코코넛크림넣어서 했어요 엄지척! 훌륭한 요리가 됐다는 히히 담엔 저렇게 카레만 만들어서 밥이랑 먹어도 맛있을거같아요 

별이맘0421 2017-09-18 19:39:41

코코넛밀크가없어서 두유로대신했어요 그래도 나름괜찮았어요 맛있게 잘먹었습니다. 감사감사 담에는 코코넛 밀크 콜 ㅎㅎ 

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