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시크제이맘

치즈 누룽지 김치볶음밥

치즈 누룽지 김치볶음밥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 송송 썰고,
소시지는 얇게 썰어 주세요.
김치는 다져서 준비합니다.
팬에 식용유를 두르고(평소보다 조금 넉넉히)
소시지를 노릇하게 기름에  볶아주세요.
소시지가 노릇하게 튀겨지면
준비해 놓은 대파를 넣고 함께 볶아 주고
곧이어 김치를 넣어 함께 볶아주세요.
색감을 위해 고춧가루 0.5를 넣고 설탕 0.3을 넣어주세요.
달달 볶다  팬 가장자리에 간장 1.5를 부어 팬에 간장이 눌어붙게 해주세요.
김치를 달달 볶아 수분이 어느 정도 날아가면
밥 1공기를 넣고 골고루 비벼 줍니다.
이때 불을 끄고 비벼 주면 밥이 타는 걸 방지할 수 있어요.
다 볶아진 김치볶음밥은
팬에 고루 펴주고 그 위에 모차렐라치즈 1컵을 밥 위에 고루 올려주세요.
(모차렐라치즈가 없어 저는 스트링치즈를 사용했습니다)
뚜껑을 덮고 치즈를 녹여 줍니다.
이때 불은 약불로~
치즈가 녹고 김치볶음밥 아랫부분이 눌러지면
반으로 접어주세요.
완성된 치즈 누룽지 김치볶음밥을 그릇에 담아주면 완성
역시 눌러 붙은 밥이 한입 한입 먹을때 마다 더 더 더 땡기네요.
스트링치즈가 열에 좀 강해서 그런지
쭈~욱 늘어나는 맛은 덜하지만 씹히는 맛은 더 있는것 같아요.

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#김치볶음밥#치즈누룽지김치볶음밥
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