뜨끈한 어묵탕 끓이기! (국물요리)

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가시장미

뜨끈한 어묵탕 끓이기! (국물요리)

"이젠 정말 가을이구나~"
라는 말이 절로 나오는 요즈음이에요.
아침, 저녁으로 어찌나 선선한지 뜨끈한 국물요리가 절로 생각나더라고요.
오늘은 간단하지만 진한 국물 한 숟가락에
온몸 가득 따스한 기운이 퍼지는 국물요리,
어묵탕을 보여드려요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
1팩 구매
무우
1토막 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
청양홍고추
1개 구매
멸치다시마육수
5컵 구매
어묵꼬치
5개 구매
국간장
기호에맞게 구매
소금
기호에맞게 구매
미림
기호에맞게 구매
후춧가루
기호에맞게 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무우는 납작하게 썰고,
대파, 청양고추, 청양 홍고추는 송송 썰어주세요.

어묵탕용으로 준비된 어묵들은 뜨거운 물을 끼얹어준 뒤,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

진하게 우려낸 멸치 다시마 육수에 무우를 넣고 끓여주세요.
무가 익으면 기호에 맞게 미림1큰술을 넣고 국간장+소금+후춧가루로 기호에 맞게
간을 맞춰주세요.

물기를 빼준 어묵은 동봉된 어묵꼬치에 꽂아주세요.
꼬치가 5개라 나머지는 먹기 좋게 잘라주심 돼요.

어묵, 대파, 청양고추, 청양 홍고추를 넣고 끓여주세요. (약 4~ 5분 정도)

뜨끈한 국물과 함께 쫄깃쫄깃한 어묵을 그릇에 담고,
연겨자를 살짝 풀어준 간장을 곁들여 맛있게 먹기!

: ---> 다양한 재료들을 추가해주셔도 돼요. (유부 등등)

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#요리레시피 #어묵탕끓이기 #어묵요리 #뜨끈한국물요리 #오뎅탕 #어뎅요리 #국물요리 #오늘의요리 #엄마표요리 #가시장미의맛있는수다

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