집에 돌아다니는 한줌 견과를 활용한 멸치볶음 황금레시피

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송송이야

집에 돌아다니는 한줌 견과를 활용한 멸치볶음 황금레시피

오랜만에 김치냉장고에 있는 작은멸치를 이용해서 멸치볶음을 만들어 봤어요:)

남들은 매일 먹지만.. 저희 남매는 안먹어서 쌓여 있는 한줌견과를 활용했어요~

지금 집에 산지 9년차다 보니... 짐이 많아서 비우고 버리는 중이거든요;;;

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1.5종이컵 구매
견과류
3봉 구매

[양념]

간장 쯔유가능
2숟가락 구매
깨소금
1.5숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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약불에 가스렌지에 팬을 올려줍니다.
저는 도루코마이셰프의 눌러붙지 않는 팬을 사용했어요~

멸치볶음 할 멸치를 팬에 올려줍니다.
(머리 딴 큰멸치도 가능)

멸치를 팬에 볶는 이유는 혹시 모를 비릿내를 제거하기 위해서 입니다.
저는 김치냉장고에 멸치를 보관했기 때문에 마른팬에 멸치를 한번 볶아줬어요(생략가능)

멸치를 바삭? 비릿내를 잡기위해 볶으셨다면,
한줌견과 또는 아몬드, 땅콩 등 견과류를 넣어주세요.(생략가능)
꽈리고추가 있음 추가하세요.

예열된 팬에 멸치를 볶고 양념을 넣어 준 후에

고루 섞이도록 볶아주세요.
올리브유 또는 기름을 사용하지 않아 물을 조금 넣어줬어요:)

고루 양념이 베이도록 섞어가며 볶아줍니다,

완성된 멸치볶음 입니다!

: 대파, 편마늘, 고추를 추가하셔도 되고, 간장 대신, 고추가루를 넣어 조리하셔도 됩니다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-09 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#황금레시피 #멸치볶음 #밑반찬 #저녁반찬 #멸치 #멸치반찬 #칼슘 #땅콩 #견과류 #멸치김밥

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