고구마 김치 부르스게타

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CJ 제일제당

고구마 김치 부르스게타

고구마의 단짝친구는 김치라고 해도 과언이 아니다. 고구마는 부드럽지만 많이 먹으면 텁텁해질 수 있어 김치를 함께 먹으면, 맛의 조화뿐 아니라 소화도 잘 되기 때문이다. 또한 고구마에 들어있는 칼륨이 김치에 다량 함유된 나트륨을 배출시키기 때문에 몸에도 이롭다. 고구마를 무스로 만들어 바게트에 바른 후 김치를 볶아 올리면, 보기에도 좋은 피자로 변신된다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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각각의 재료를 준비한다.

[볶음김치]의 베이컨, 김치, 새송이버섯, 양파는 사방 1.5cm 크기로 자른다.

식용유를 두른 달군 팬이 베이컨, 양파, 새송이버섯을 같이 넣어 볶다, 부드러워지면 김치를 넣고 볶는다.

토마토소스를 넣고 1분간 볶는다.

냄비에 고구마를 담고, 잠길 정도의 물을 부어 20~30분간 삶는다.

믹서기에 삶은 고구마(껍질째), 우유, 올리고당, 소금을 넣고 간다.

바게트를 1cm 폭으로 슬라이스하여 노릇하게 양면을 굽는다.

바게트 위에 고구마무스를 바르고 그 위에 볶음김치를 올린다.

리코타치즈, 슬라이스한 아보카도, 어린잎채소를 올리고 올리브오일을 위에 약간 뿌려낸다.

고구마김치부르스게타 관련 상품

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2018-08-06

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제품: 비비고 썰은배추김치 900g

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