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쿡따라

우동면으로 만드는 간단야식/알리오올리오 볶음우동

스파게티면 대신 우동면으로 간단하고 쉽게 후다닥 만들어 먹을수 있는 야식으로 좋은 알리오올리오 볶음우동이랍니다

담백한데 은근 매력있는 맛이랍니다^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동면 1개
  • 바지락 10여개
  • 마늘 3쪽
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2개
  • 올리브유 3큰술
  • 맛술 1스푼
  • 허브솔트 약간
  • 150ml
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
우동면은 미리 끓는물에 넣어 1분 정도만 살짝 삶아
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~
마늘은 편으로 얇게 썰어 두고 대파는 다지고
청양고추는 동글 동글하게 썰어 두세요~
팬에 올리유를 두르고 마늘과 대파를 넣고 향을 내 준 다음
청양고추를 넣고 한번 더 볶아 매콤한 향도 내 준 다음
해감시킨 바지락도 넣어 살짝 볶아 주세요~

조개 해감은 소금 넣고 검은비닐 봉지 씌워 1시간 정도 두면 되요~

물을 넣고 바지락 입이 벌어지도록 5분 정도 끓여 주세요~
우동면을 넣고 볶아 주세요~
맛술과 허브솔트 넣어 간 맞춰 주면
알리오올리오 볶음우동이 완성되요~
팁-주의사항
청양고추 대신 페페론치노 사용하면 더 좋답니다

등록일 : 2017-09-08 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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