Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,338
상품목록
main thumb
815요리사랑

소고기 메추리알 장조림 고기요리

맛있는 육수로 만든 든든한 초고의 밑반찬 소고기 장조림 만들기입니다
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 1시간이상 핏물을 빼주고 재료(채소)는 씻어 준비하고
냄비에 물을 끓여주어요 물이 끓으면 소주 넣고 소고기를 넣어 센 불에서 1분 정도 데쳐 줍니다

센 불

냄비에 육수 재료와 물을 넣고 센불에서 끓여주고
육수가 끓으면 살짝 데친 소고기 넣어 같이 끓여주세요

중불

중불로 약 15분간 끓여준 후 고기는 건져 식힌 다음 찢어주어요
육수는 체에 걸러 준비하고 볶음팬에 육수 3컵과 간장 설탕 넣고
씻은 메추리알을 넣고 끓입니다

센 불

메추리알 넣고 3분정도 끓인 후 고추 넣고 끓이고
찢어놓은 소고기도 넣어 끓이고~고추가 나른해지면 고추는 먼저 건져 놓아요 장조림 육수가 1/2정도 졸여지면 물엿 2T넣어 한번 더 끓여 마무리합니다

고추는 살짝만 끓여도 맛이 우러나요 고추는 먼저 건져 식혀 장조림과 함께 보관하면 고추의 색이 예쁘게 유지가 되지요~

우리 집 든든한 밑반찬 장조림 완성~~

냉장고에 보관해 먹을때에 조금씩 덜어내 전자레인지에 돌려 따뜻하게 드시면 더 맛있어요~

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

두선씨네 2017-10-31 21:29:02

집에있는 재료로 응용했어요. 도움이 많이 되었어요 

댓글 0
파일첨부
순두부 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
우동 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
오징어 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피