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롱만이

팝콘치킨 만들기. 바삭바삭 맛있는 아이간식.

닭가슴살을 이용해서 한입에 쏙쏙 먹기 좋은 팝콘치킨을 아이를 위해서 만들어보았어요 :D 바삭하게 튀겨내어 케찹에 찍어먹어도 맛있답니다. 엄마표간식이예요!
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 1팩(4덩이)
    [닭가슴살 밑간]
  • 소금 0.5T
  • 후추 0.5T
  • 맛술 1T
    [튀김반죽]
  • 튀김가루 4T
  • 전분가루 2T
  • 계란 1개
  • 6T
  • 빵가루 6T
조리순서Steps
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닭가슴살은 우유에 20분 정도 담궈서 냄새를 제거해주세요.
잘 씻어낸 닭가슴살을 한입크기로 잘라주고, 소금, 후추,맛술을 넣어 골고루 섞어주세요. 20분 정도 밑간을 해주세요.
닭가슴살이 밑간되는 동안 튀김반죽을 만들어주세요. 전분가루를 넣으면 바삭바삭한 튀김을 만들 수 있으니 넣어주세요.
(없으시면 튀김가루로만 하셔요)
계란까지 넣어서 반죽을 해주세요.

반죽을 섞을 때 얼음 몇개를 넣어서 섞어주면 더 바삭한 반죽이 된다고 하지요 :D

밑간된 닭가슴살에 튀김반죽을 골고루 묻히고 빵가루까지 돌돌 묻혀주세요.

빵가루를 비닐봉지에 넣고 한번에 흔들어 묻혀주시는것도 쉽게 요리하는 방법이예요.

기름을 예열하고 반죽을 묻힌 닭가슴살을 하나씩 넣어서 튀겨주세요.

기름의 온도는 반죽을 넣어 바닥에서 바로 반죽이 기름 표면으로 떠오르면 재료를 넣으시면 됩니다.

닭가슴살을 한입크기로 잘라서 생각보다 빨리 익어요. 너무 오래 튀기시면 오히려 너무 푹 익어서 퍽퍽해질 수 있으니 겉 표면이 노릇해지만 꺼내주세요.
중간중간 기름의 부스러기들을 걸러내고 튀겨주시면, 튀김 부스러기들이 표면에 붙는것을 방지해서 예쁘게 튀겨내져요.
튀김요리들은 다 맛있지요 : )
닭가슴살에 밑간을 하고 촉촉하게 튀겨내니 바삭바삭 계속 먹게 되는 한입 간식이예요.
케찹이나 머스타드 소스를 곁들이면 더더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 아이들도 잘먹는 엄마표 간식 완성입니다!
팁-주의사항
기름은 최대한 오목한 그릇에 적게 넣어서 튀기시는 것이 기름을 아끼는 방법이예요!

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 11

Royce 2018-10-06 02:38:03

반죽에 카레가루 조금넣었더니 더 맛잇는것같아요!그리고 기름에 두번 튀겼더니 너무 바삭하고 맜있어요 좋은레시피 감사합니당 

단식지도사01053649513 2018-10-31 17:20:00

처음으로 집에서 닭튀김해보았습니다 사제소스에 한번 더 볶아 땅콩가루 뿌려주었더니 사먹는것보다 더 맛있다고하네요 

일동쭌우맘 2017-12-26 16:29:35

아이 방학으로 팝콘치킨 레시피대로 했는데 너무 맛있어요^^좋은 레시피 감사해요ㅎㅎ 

댓글 7
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