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집밥백선생

백종원의 낙지김치죽 - 집밥백선생 3 30회

집밥백선생3 30회

방송일 : 2017.09.05

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치
  • 데친낙지
  • 건멸치 10마리
  • 1공기
  • 굵은고춧가루 2T
  • 간마늘 1/2T
  • 국간장 2T
  • 액젓 2T
  • 쪽파 약간
  • 약간
  • 참기름 약간
  • 김가루 적당량

동영상

조리순서Steps
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신김치를 넉넉하게 넣고 가위로 잘게 썰어 준비!
낙지를 데친 후, 잘게 썰어 준비!
건멸치 10마리를 내장과 머리를 제거하고
기름 없이 볶아 준 후 식혀둡니다!

멸치를 볶은 후에는 반드시 식혀서 사용하세요~

볶은 멸치를 믹서에 갈고, 밥 1공기를 넣고
물 2컵을 부어 다시 갈아주세요!

멸치가 잘 안 갈릴 경우에는 물 1컵을 넣어서 갈아주면 쉽게 갈 수 있어요~

냄비에 믹서에 간 밥을 넣고, 물 1컵을 부은 후
신김치, 굵은 고춧가루 1숟갈, 간 마늘 1/2숟갈을 넣고
국간장 2숟갈, 액젓 2숟갈을 넣어 끓여줍니다!

끓이면서 물이 졸아들면 계속 물을 추가해주면서 밥을 완전히 풀어주세요!

밥이 완전히 퍼지면 썰어둔 낙지를 넣고
굵은 고춧가루 1숟갈을 추가로 넣어 끓이기!
낙지죽을 그릇에 담고 쪽파, 깨를 올리면 완성!

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

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요리 후기 2

기쁨행복맘D 2019-08-30 10:29:46

죽 싫어하는 딸이 또 해달라구 하네요♡ 

짱이예요 2017-09-06 19:12:38

손이절로가는최고예요 

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