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송송이야

육수하나로 간단하게 만드는 계란찜 황금레시피

제가 항상 만들면 폭망하는 계란찜을 배워왔어요:)

단점은 제가 설명 들으면서 사진 찍다가 뽀글뽀글 일본식 또는 식당에서 주는

뽈록 올라온 계란찜이 되지 않았지만....

제 설명 듣고 만드시면 가능하실꺼에요:)
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 육수 2종이컵
  • 소금 1꼬집
  • 후추 2번톡톡
조리순서Steps
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육수를 내주세요.
(저는 다시육수를 사용했어요. 없으면 그냥 멸치랑 다시마랑 넣고 끓이세요.)
(맹물 또는 우유 1~2숙가락 가능)
뚝배기에 육수 2종이컵 넣어줍니다.
그릇에 계란 2개, 소금 한꼬집, 후루 톡톡해서 섞어주세요.
(알끈이 보이면 제거해주세요.)
중불에 뚝배기를 올리고 다시육수를 넣고, 계란 푼 물을 넣고 저어줍니다.
계란이 몽글몽글해 질때까지 저어주세요.
계란이 몽글몽글해지고 육수가 조금 보이면
뚝배기 뚜껑을 닫고
약불로 3분간 끓여줍니다.
(저는 사진 찍고 이야기 하고 하느라......일찍 뚜껑을 열어 버렸어요 ㅠㅠ)
완성된 계란찜 입니다.
저는 일찍 뚜껑을 열어 부풀어 오르지 못했는데...
평소 숙모가 만드시는데로 하셨을때는 부풀어 올라 부드러운 계란찜이 완성 되어요:)
푹꺼져 슬픈 계란찜이지만..
맛은 부드럽고 촉촉한 느낌이랍니다:)
숙모랑 저랑 계란찜을 만들고 아쉬워 했다죠 ㅠㅠ

등록일 : 2017-09-04 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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