간단 단호박 스프 만들기(믹서 없이)

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쒸리

간단 단호박 스프 만들기(믹서 없이)

갑작스럽게 찾아온 가을과 마침 고장난 믹서 덕분에
탄생한 레시피에요.
레시피라고 하긴 뭐하지만, 저처럼 믹서가 마침 고장난 분들도 있지 않을까 해서 올려봐요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1/3개 구매
양파 작은것 80g
1/2개 구매
우유
80~150ml 구매
휘핑크림 우유 대체 가능
20~50ml 구매
버터
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
설탕
2꼬집 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파는 강판에 갈거나, 아주 잘게 썰어 준비해주세요.

믹서가 있다면 얇게 썰어주시면 되요.

단호박 1/2개는 씨를 싹싹 긁어내고, 푹 쪄서 껍질을 벗겨 준비해주세요.

전자레인지에 물과 함께 1~2분씩 4분정도 돌리면 푹 쪄져요.

손질된 단호박은 수저나 포크로 으깨주거나, 체에 걸러 곱게 으께주세요.

믹서기가 있다면 곱게 으깨지 않아도 괜찮아요.

달궈진 냄비에 버터 1큰술을 넣고 녹여주세요.

강불

녹이 버터에 양파를 넣고 2~3분간 충분히 볶아주세요.

중불

볶은 양파에 곱게 으깬 단호박을 넣고 섞어주듯 볶아주세요.

중약불

우유 80ml와 휘핑크림 20ml를 넣고 풀어주듯 섞어가며 끓여주세요.

약불

- 우유의 양은 원하는 만큼 넣어보세요.
- 믹서가 있어서 재료가 아직 큼직한 분들은 우유를 넣고 믹서에 갈아주세요.
- 휘핑크림은 넣지 않고 우유로만 넣어도 좋아요.

소금 1꼬집, 설탕 2꼬집을 넣고 간을 맞추어준 뒤 한 번 끓여줍니다.

약불

그릇에 담아 빵과 함께 완성!

: 우유를 묽게해도, 적게 해도 맛있어요. 원하는 농도로 맞춰보세요.

단호박스프 관련 상품

등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-04

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#단호박요리 #단호박스프 #간단단호박요리

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