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팬이맘

콩나물무침과 콩나물국 초간단반찬!

아침 날씨가 갑자기 선선해는 것이 느껴지네요.
소박하지만 뜨끈하게
콩나물국과 콩나물무침으로 든든한 밥상을 만들어봤어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗하게 씻어줬어요.
콩나물은 547g인데
모두 같이 삶다가
300g 정도는 건져서 콩나물무침을 만들었어요
물 2L를 냄비에 붓고
끓이다가 소금 1 큰 술 넣어 풀어줍니다.
물이 펄펄 끓으면 콩나물 전량을 넣고
데치듯 주걱으로 뒤집으며 삶아줍니다.
센 불로 사용했고요.
금방 이렇게 푹 숨이 죽는답니다.
5분 정도 콩나물을 삶아줬어요.
불을 끄고요.
콩나물 300g 정도는 건져서 찬물에 헹궈서
체반에 건져 두고요.
콩나물국 양념을 하는데요.
마늘 1/2 큰 술
대파 1큰 술
청양고추와 홍고추 썬 것을 넣고요.
소금 0.5 큰 술을 풀어 간을 했어요.
약간 싱거웠는데요.
취향껏 소금 추가~
콩나물 무침 만들기.
마늘 0.5 큰 술
대파 1 큰 술
홍고추 약간 청양고추 약간.
콩나물 국에 넣고 남은 것을 넣었어요.
깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술

소금 1 작은 술 넣어서 간을 했어요.
조물조물 무치면 콩나물무침이 마무리 되고요.

등록일 : 2017-08-30 수정일 : 2023-03-22

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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요리 후기 1

bjchamang 2017-09-27 21:56:07

그동안 콩나물국이 아무맛이 없었는데 성공... 

쉐프의 한마디2017-09-28 15:12:21

아~ 성공하셨군여.~ 축하드립니다.^^

댓글 0
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#콩나물국#콩나물무침#콩나물#콩나물반찬#감기예방#초간단반찬#쉬운요리
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