Name: 아보카도 과카몰리
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 완숙 아보카도 1개; 방울토마토 5개; 양파 1/2개; 마늘 3-4쪽; 레몬 1/2개; 소금 약간; 후추 약간

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밥심은국력

아보카도 과카몰리

오늘은 멕시코 요리의 감초인 아보카도 과카몰리를 만들어 보겠습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

완숙 아보카도
1개 구매
방울토마토
5개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3-4쪽 구매
레몬
1/2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료는 간단한데요. 중요한 것은 완숙 아보카도여야 하고요. 방울토마토 대신 토마토도 됩니다.

아보카도 손질법은 먼저 칼로 뺑 둘러서 씨가 닿겠금 칼집을 내준 다음 양손으로 비틀어줍니다. 그러면 반이 갈라지고 씨는 칼 끝으로 콕 찍어 빼냅니다.

아보카도 손질법 레시피

씨가 제거되면 스푼으로 껍질 부분과 과육 부분을 분리합니다.

요리를 할 때는 요렇게 잘라 쓰면 되구요.

방울토마토는 티스푼으로 씨를 파냅니다.

작게 잘라줍니다.

아보카도는 스푼으로 으깨도 잘 으깨집니다. 여기에 양파, 마늘, 방울토마토를 넣고 레몬즙을 넣은 다음 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

아보카도 과카몰리 완성입니다.

그때그때 만들어 드시면 좋구요. 냉장 보관하면 이틀 정도 보관이 가능합니다.

나초나 빵에 발라 먹으면 좋아요.

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등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#아보카도 #아보카도과카몰리 #과카몰리 #아보카도손질법 #멕시코요리

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