Name: 황태국 레시피 ♪ 국물이 시원한 초간단 황태국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질한 황태 1마리; 계란 1개; 쌀뜨물 1L; 다진마늘 1/2수저; 참기름 2수저; 새우젓 1/2수저; 국간장 1수저; 대파 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,798

불량엄마소자매마미

황태국 레시피 ♪ 국물이 시원한 초간단 황태국 끓이기

시어머니가 강원도 여행 다녀오시면서 사다 주신 황태가 있어서 시원한 황태국을 끓이기로 했어요. 너무 맛나는 황태를 사다 주셔서 진즉 다 먹고, 이 레시피도 사진만 올려놓고 이제야 포스팅을~! 요즘 포스팅을 장 담그는 불량엄마 소자매마미예요...어쩌나~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질한 황태
1마리 구매
계란
1개 구매
쌀뜨물
1L 구매

[양념]

구매
다진마늘
1/2수저 구매
참기름
2수저 구매
새우젓
1/2수저 구매
국간장
1수저 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

황태를 먼저 손질했어요.
머리는 잘라서 다시팩에 넣어두면 육수 낼 때 좋더라고요.

부드러운 살은 잘게 잘라서 모아두고 껍질 쪽과 질깃한 부분은 적당한 크기로 잘라
육수용 다시 팩에 넣어 냉동실에 보관~!
어묵탕이나 각종 국 끓일 때 시원한 육수 낼 때 좋아요.

잘게 찢은 황태는 참기름을 넣고 약불에서 달달 볶아주세요.

참기름 향이 고소하게 올라오고 황태가 참기름으로 살짝 코팅이 되면 쌀뜨물을 부어주세요.
쌀뜨물 없으면 수돗물로 휘리릭~!
마늘과 새우젓을 넣어 간을 해주세요.

국간장도 한수저 넣어 감칠맛을 추가~!
담백한 맛을 원하시면 소금으로 간하시고, 감칠맛을 원하시면 국간장을 사용하시면 돼요.

끓기 시작하면 은근한 불로 푹~~~끓여주세요.
불량엄마는 물에 불린 황태를 이용할 때는 10분 정도 끓이고,
지금처럼 불리지 않고 사용할 때는 20분 정도 끓여줘요.계란 1개를 포크를 이용해 잘 풀어서 돌려가며 넣어주고

대파로 마무리~!
한소끔 끓어오르면 시원한 속풀이 황태국 완성.

황태국 관련 상품

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

#황태 #기력보충 #고단백 #저지방 #신진대사 #숙취해소

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)