갈치조림

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쌍둥이엄마♡

갈치조림

주말 가족들과 즐기는 점심메뉴로 추천합니다.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
무
1/4개 구매
감자
3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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야채를 먹기좋게 썰어 준비한다. 무와 감자는 두툼하게 썬다.

위에 고추장을 제외한 양념을 섞어 준비한다.

냄비에 물을 5컵넣고 무를 넣는다. 그다음 고추장 1T을 풀어 강불에 10분정도 먼저 조린다.

무가 반쯤 익었을 때, 감자를 넣는다.

감자넣고 바로 그위에 갈치와 준비해둔 야채를 모두 넣는다.

준비된 양념장을 그위에 모두 올린다.

5분정도 뚜껑덮고 끓이다가, 열고 국물을 위로 끼얹어가며 조린다.

국물이 자작하게 남을정도로 졸이면 완성!

접시에 먹기좋게 담아낸다.

: 무를 먼저 졸여야 양념이 잘스며들고 푹 익어요. 표기한 컵은 종이컵 기준입니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

쌍둥이엄마♡

손이 가는대로 자유롭게 요리합니다:)

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#갈치조림 #갈치 #생선요리 #조림 #생선조림 #반찬 #메인반찬

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