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달콤스윗맘

초간단 영양 밑반찬 ; 양송이버섯 장조림

쫀득한 식감에

짭쪼름 달큰~한 맛이

밥도둑인

양송이 버섯 장조림

만들기 너무 간단해서

레시피라고 말하기도 부끄러운 ^^

함께 만들어 보아요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양송이버섯 700g
    [장조림물 재료]
  • 물(800ml) 4컵
  • 간장 8큰술
  • 설탕 3~4큰술
  • 통후추 40알
  • 매운 건고추(선택) 2개
  • 대파 1~2대
  • 다진마늘(통마늘 가능) 1큰술
  • 다진생강(통생강 가능) 1/5큰술
조리순서Steps
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장조림물이 반으로 줄 때까지 끓여줍니다.
팔팔 끓는 장조림 물에 양송이를 통째로 넣어줍니다.

양송이버섯 겉면을 흐르는 물에 씻고 물기를 닦아 준비합니다.

양송이에서 물이 나와서 장조림 물이 많아지면 불을 키우고 졸여줍니다.
장조림 물이 1/2정도 졸여지면 불을 끕니다.
양송이버섯을 건져
소독된 병에 담고
장조림 물은
채에 걸러 맑은 물을 받습니다.
양송이버섯이 담긴 병에
장조림 물을 부어주고
양송이버섯을 꾹꾹 눌러
장조림 물에 잠기도록 합니다.
만들어서 바로 먹어도 맛있는
양송이버섯 장조림이 완성됩니다.
짭조름 달큰하면서도
매콤한 맛이 함께하는
맛있는 장조림 물에
쫀득한~ 식감의
양송이 버섯이 참 맛있습니다.
아이들이 먹을 경우 매운 건고추는 넣지 말아주시고요.
쫀득한 식감과
맛있는 장조림 물이
어우러지는 맛에
밥 한 공기를 뚝딱!!!!
저희 집
밥. 도. 둑
양송이버섯 장조림이었습니다.
팁-주의사항
양송이버섯 장조림은
오래 놓고 먹으면 맛이 없으므로
적당량을 자주 만들어 드시길 권할께요.

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2019-06-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 3

깜빡녀 2019-08-27 13:06:29

단짠매콤한 양송이장조림이 되었네요^^ 매운고추들을 잔뜩넣고 조렸더니 맛있는 밑반찬완성입니다^^* 잘먹겠습니다*^^* 

캔디당 2017-08-25 23:27:53

넘 맛있네요 만개의레시피 넘 유용하게 잘 배우고 있어요 감사해요 

쉐프의 한마디2017-08-27 02:02:59

양송이 장아찌 담은 그릇도 이쁘고.검은 통깨 솔솔~~ 뿌려주니 더 맛나보여요^^ 맛진 후기 감사합니다!

김현숙83 2019-04-02 13:35:41

넘 맛있어요 4키로 사서 만들어봤어요  

댓글 1
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