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엘린84

김치콩나물국 만드는법, 간단한 국 끓이기

얼큰한 김치콩나물국 해장으로도 아주 좋지요:)

http://blog.naver.com/qw3859
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1종이컵분량
  • 김치국물 1국자
  • 콩나물 1/2봉지
  • 대파 약간
  • 고추 약간
    [양념]
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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콩나물 꼬랑지는 떼어내주세요.
콩나물 꼬리에 영양소가 많다는 얘기가 있긴한데,
정확한건진 잘 모르겠어요;;ㅋ
그래도 꼬리 떼는게 보기엔 더 깔끔해 보이고 좋은거 같아서
저는 떼고 요리해요~
김치도 김치국물과 함께 적당량을 먹기좋게 썰어서 준비해주세요~
종이컵으로 한컵 정도의 분량이예요~
다 다듬은 콩나물을 물에 넣고 끓여주세요~

콩나물 끓일때 뚜껑을 아예 덮어서 익히시거나
아예 열어두고 익히셔야 되요~
끓이기 전에 뚜껑을 열었다 닫았다 하면
콩나물 비린내가 나니깐 참고하세요~!!
전 아예 열고 익혀줬어요~

콩나물이 바글바글 끓어오를때
무침할꺼 반정도 빼줬어요~
그리고 송송송 썰어둔 김치와 김치국물을 넣고 끓여줍니다.
국물이 끓기 시작하면
다진마늘 반큰술,
고춧가루 반큰술,
국간장 1큰술 넣고 바글바글 또 끓여주세요~~!
추가로 소금간 해서 간을 맞춰주세요~!!
그리고 마지막에 대파와 고추를 썰어서 넣어줍니다.

등록일 : 2017-08-24 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 9

로미롬 2017-08-30 13:13:16

물을 너무 많이 넣었는지 조금 싱거운듯 해요ㅜ 소금으로 간맞추면 되겠죠? 잘먹을게요 

쉐프의 한마디2017-08-30 15:01:16

감사합니다^^

비온뒤맑음쨘 2019-11-11 13:48:02

소고기를 넣어 끓였어요~ 고기를 올리브유로 반쯤 볶은 후 레시피에 나온 순서대로 끓여주었어요~ 넘 맛있어요!! 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

지장애미 2018-09-19 21:20:12

다진마늘뚜껑을못열어서..빼고햇는데그래도깔끔하고맛나네용~~^^ 

댓글 6
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