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어부동김반장

국물요리 담백한 북어감자국

북어와 감자를 이용해 쉬운 국물요리를 만들어 봤어요.

담백하면서도 구수한 맛이 일품이지요.

해장국으로도 아주 좋아요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어포 1줌
  • 감자(큰거) 2개
  • 양파 1개
  • 대파 1토막
  • 새우젓 1수저
  • 다진마늘 1/2수저
  • 마른표고우린물 1.5L
  • 참기름 1수저
  • 집간장이나 소금 조금
조리순서Steps
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북어포나 황태포 한줌 준비합니다.
황태포는 물에 조물조물 한번 씻어서 물기를 꼭 짜줍니다.
참기름 1수저 두르고
황태포를 달달달 볶아 줍니다.
중불에서 3~5분정도
표고우린물을 붓고 끓여 줍니다.
중불에서 10분이상 푹~~
감자는 조금 두툼하게 나박나박 썰어 줍니다.
감자를 넣고
새우젓 한수저를 넣어 줍니다.
감자가 익을 때까지 끓여 줍니다.
새우젓은 시원한 국물맛을 더해 줍니다.
부족한 간은 집간장이나 소금으로 해주시고
마늘반수저,대파를 넣어 한소금 끓여 주시면 됩니다.
식성에 따라 후추를 추가해서 드시면 됩니다.
팁-주의사항
새우젓으로 간을 하면 시원한 국물맛을 더해 줍니다.
마른표고 우린물이 없으시다면 표고버섯가루 한수저 넣어 주면 감칠맛을 더해줘요.
청양고추 한게 다져서 넣어 주면 칼칼한 맛을 느끼실수 있어요.

등록일 : 2017-08-20 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 15

Phs^^ 2018-01-08 21:00:30

집에있는 재료로 간단하면서도 맛있는 국 을 끓일수 있게 해줘서 감사합니다. 앞으로 자주 해 먹을것같아요. 특히 국물 맛이 시원하고 담백해요. 

로니66 2017-08-31 09:40:16

아침국으로 끓여봤는데, 국물이 시원하고 매운고추의 칼칼함, 맛있네요~~~~ 

두호맘 2018-06-30 09:35:38

항상 부엇국은 무우만 넣고 끊였는데 담백하고 시원하니 좋네요 아참 암웨이 웍을 사용하셨네요 ㅋㅌ 

쉐프의 한마디2018-07-02 14:50:45

요즘 감자가 제철이라 맛이 담백하면서 좋지요. 암웨이웍이 요리하기도 간편하고 좋더라구요.

댓글 6
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