요리활용에 좋은 마늘당 만들기

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저녁먹고 호로록~야식먹지용

요리활용에 좋은 마늘당 만들기

티비에서 보구
유용할것 같아 만들어 봤어요,
여러가지 요리에 쓰임새 많은
간단 마늘당 만들기~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐마늘
1kg 구매
물
100g 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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깐마늘을 사고싶은
유혹을 물리치고
한소쿠리에 오천원주고
샀어요~~

마늘까는데 후회막심ㅠ
ㅋ 그래도 보람있게
오천원치 샀는데
까놓고 무게 재보니
1키로가 되드라구용^^

티비에서 본건
전기밥솥에서 일주일
숙성시키는건데
저는 집한켠에 묵혀둔
오쿠를 사용하기로 합니다.
깐 마늘을 넣고
마늘의 10분의 1만큼의
물을 넣어주세용.
저는 마늘이 1kg이니
물은 100g넣어주었어요~
홍삼숙성코스로 7시간했는데
밥솥이용 하실 분들은
보온기능으로 일주일쯤
달여 주세용^^

달여지기 시작하면
마늘의 달콤한 향이
기분좋게 퍼집니당~
사과보다도 당도가 훨씬 높다죠,
뚜껑 열어보니 때깔도 좋으네용^^

티비에선 마늘을 첨부터
다져서 하던데 전 깜박하고 그냥 달였다죠~
다 달이고 갈지,뭐,.했는데
이건 뭐 갈것도 없이
그냥 으깨지네요^^;;

소독한 유리병에 담아 냉장보관 하시면 됩니당~^^
한숟갈 떠먹어보니,
매운맛제로 달콤달콤 하네요.
제육볶음이나 각종조림 요리에도 마늘과 설탕대신 요 마늘당을
넣어서 요리하시면
맛도 영양도 챙길수 있을듯한 착한 마늘당 완성!!

마늘당 관련 상품

등록일 : 2017-08-20 수정일 : 2017-08-21

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#설탕대체 #마늘당 #건강요리 #만능소스

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