고구마줄기무침, 짜지않고 담백한 반찬

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가루씨

고구마줄기무침, 짜지않고 담백한 반찬

짜지않고 담백한 양념맛으로 많이 먹어도 위에 부담 없이. 처음 먹으면 줄기에 간이 안 밴 것 같지만, 다음날 먹으면 깊숙이 잘 배어들어가 더 맛깔나게 먹을 수 있답니다♡

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 준비한 데친 고구마순을 한 입에 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

가급적이면 키친타월로 물기를 완전히 제거해주는 게 좋답니다. 그래야 물기가 많이 안 나오거든요.

양파는 얇게 채썰고, 홍고추는 어슷썰어주면 재료 손질은 끝.

양파 손질법 레시피

위에 써진 양념재료들중 간깨와 참기름을 빼고 나머지 재료들을 다 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.

완성된 양념에 고구마순을 넣고 조물조물 주물러주세요.

마지막으로 양파, 홍고추와 참기름과 깨를 넣고 섞어주면 오늘의 요리 끝.

: 3인 가족 2~3끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.

고구마줄기된장무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-19 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

박채원의 엄마. 2019-10-12 10:59:02

레시피 보고 두번째 도전해서 맛있게 먹고 있어요. 지난주 레시피 보고 처음 해봤는데 맛있어서 또 해봤어요. 고맙습니다~

댓글 0

#고구마줄기요리 #간단한반찬 #밑반찬

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