새송이&파프리카 잡채밥!

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춤추는곰

새송이&파프리카 잡채밥!

새송이버섯 한봉지를 사면 두명이서 먹기 많아서 이런저런 요리들에 넣어 먹는데요~
간단하게 오늘은 새송이 버섯과 파프리카로 잡채를 해먹었답니다~

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
새송이버섯
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
맛살 없어도 무관
1개 구매
양파
1/2개 구매
물
1/2컵 구매
참깨
톡톡 구매

[양념장]

간장
4T 구매
설탕
1.5T 구매
참기름(들기름)
2T 구매
다진마늘
0.5T 구매
청주
1T 구매
소금
1/3작은술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당면은 뜨거운 물에 불려주세요

양파는 채썰고

새송이 버섯도 채썰어 주세요
손으로 뜯어도 좋아요

파프리카도 채 썰어주세요

저는 게맛살이 집에 있어서 한개 채썰어 넣었어요 ㅎㅎ

분량의 양념장은 미리 만들어주세요
(저는 물은 나중에 넣었어요)

당면은 물기를 제거해주세요

팬에 기름을 두르고 채소들을 볶아주세요

센불

채소가 흐물흐물 해지면서 다 볶아지면 팬 한켠으로 옮기고

중약불

팬 한켠에 양념장을 넣고 끓여줍니다

후라이팬을 기울이면 수월해요

양념장이 끓으면 당면을 넣고

물을 반컵 넣어 잠시 익혀준뒤

채소들과 같이 볶아주세요
물이 다 졸여지면 완성~!

그릇에 밥을 담고 (그냥 드셔도 돼요)
잡채를 올려준뒤 참깨로 마무리~

: 새송이의 쫄깃함과 파프리카의 아삭함이 좋아요!
밥과 먹으면 간이 딱 좋아요~!

잡채밥 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dancinggom

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