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집밥백선생

백종원의 비빔면 - 집밥백선생 3 27회

집밥백선생3 27회

방송일 : 2017.08.15

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/4개
  • 콩나물 1주먹
  • 라면 1개
  • 얼음 적당량
  • 설탕 1숟갈
  • 굵은고춧가루 1/2숟갈
  • 고추장 1/2숟갈
  • 식용유 1숟갈
  • 참기름 1숟갈
  • 식초 약간
  • 적당량

동영상

조리순서Steps
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콩나물 1주먹을 준비, 양파 1/4개도 채 썰어 준비!
면과 후레이크, 준비한 양파와 콩나물을 넣어 삶은 후
얼음물(찬물)에 헹궈 물기를 빼서 준비합니다!

면은 속까지 완전히 삶아줄 것!
면을 완전히 익혀줘야 얼음물에 식혔을 때 쫄깃한 식감이 딱 맞아요!
시중에 파는 어떤 라면이라도 괜찮아요!
라면스프의 맛에 따라 비빔면의 맛도 변하니 다양하게 즐겨보세요!

라면스프 1봉, 설탕 1숟갈, 굵은 고춧가루 1/2숟갈,고추장 1/2숟갈을 넣어주세요. 설탕 양은 취향에 따라 조절하세요!
식용유 1숟갈, 참기름 1숟갈을 넣어 끓인 후

팬에서 연기가 날 정도로 기름을 끓여주세요!

라면스프가 든 볼에 넣어 잘 섞어줍니다!

끓인 기름은 고춧가루 쪽으로 부어
고추기름이 나올 때까지 잘 섞어주세요!

이 비빔장에 익힌 면과 양파+콩나물을 넣고
잘 비벼주면 백선생 비빔면 완성!

취향에 따라 식초 or 참기름을 추가로 넣어 비벼줘도 좋겠쥬?

등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-16

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요리 후기 2

21일의화요일 2019-06-30 09:36:50

콩나물이나 다른 재료가 없어서 라면스프 반만 넣고, 식초 한스푼에서 한스푼 반 정도 더 넣어주니 저는 딱 좋네요 ㅎㅎ 먹다보니 매워서 고추장도 줄여볼까 생각 중이에요 

Aylaaaa 2018-10-02 05:30:09

너무짜요...라면 하나 맞나요? 그리고 고추기름향이 진해서 비빔면 특유의 가볍고 상큼한 맛이 안 나네요 

댓글 2
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