Name: 치즈케이크와 체리의 만남!! 체리치즈케이크 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 다이제쿠키 140g; 녹인버터 70g; 크림치즈 400g; 설탕 140g; 계란 2개; 바닐라익스트랙 1티스푼; 플레인요거트 130g; 생크림 60g; 옥수수전분 25g; 체리잼 원하는만큼

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Queenkaylee

치즈케이크와 체리의 만남!! 체리치즈케이크 만들기

체리가 요즘 철이다 보니 체리로 하는 베이킹을 계속 하고 있어요^^ 체리파이,체리잼,체리치즈케이크 등등 ㅎㅎㅎ
뉴욕치즈케이크에 과일이 들어가있는 치즈케이크라고 할까요 ?ㅎㅎㅎ
체리치즈케이크위에 체리잼을 살짝 얹어서 먹음 더 맛있답니다 !!!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[크러스트재료]

다이제쿠키
140g 구매
녹인버터
70g 구매

[크림치즈필링재료]

크림치즈
400g 구매
설탕
140g 구매
계란
2개 구매
바닐라익스트랙
1티스푼 구매
플레인요거트
130g 구매
생크림
60g 구매
옥수수전분
25g 구매
체리잼
원하는만큼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

크림치즈를 구울 팬은 호일로 감싸서 준비해주세요 ^^

다이제 쿠키를 지퍼백에 넣고,밀대로 밀어주셔도 좋고,손으로 부셔주셔도 되요
가루가 되게끔 만들어주세요

녹여둔 버터를 다이제가 담긴 지퍼백에 넣고 잘 섞어주세요,그냥 주물럭주물럭 하면 된답니당 ㅋㅋ

유산지가 깔린 팬에 버터를 섞은 쿠키를 담아주세요,그리고 손이나 컵으로 꾹꾹 눌러주세요
*그리고 필링을 만들동안 냉장고에 랩을 씌워 보관해주세요

실온상태로 말랑해진 크림치즈를 풀어주세요

풀어준 크림치즈에 설탕을 넣고,믹싱해주세요

완전히 이런상태의 크림이 될때까지 믹싱해주심 되요

두개의 계란을 *한번에 넣지 마시구,하나씩 나누어서 넣어주세요
*계란넣고 섞고,또 다른계란 넣고 완전히섞고 이런식으루 해주세요

그 다음 바닐라익스트렉을 넣고,믹싱해주세요

이제 요거트와 생크림을 넣고 믹싱해주세요

전분가루를 체쳐 넣고,가루가 보이지 않을때 까지 섞어주심 됩니다 !!
이제 필링 만들기는 끝!!!

냉장고에 있던 쿠키담긴 팬을 꺼내어서 필링을 부어주세요

체리잼을 한 스푼씩 여러군대로 넣고,나이프로 이리저리 마블 모양이 나오도록 섞어주세요
*잼을 얹을꺼라서 이쁘게 안 하셔도된답니당

이런식으로요 ?^^

170-180도 예열된 오븐에서 1시간 10분 구워주세요

오븐

다 굽고 바로 꺼내면 치즈케이크가 가라 앉아요,*오븐을 끈 상태에서 오븐을 조금만 열어주세요 1시간 정도 오븐열과 치즈케이크가 같이 식게 해주세요

그 후에 실온에서 30분-1시간 정도 식혀주시고,
냉장고에서 최소 3시간 보관하셨다가 드시면 된답니다

너무 이쁘져???^^

서브할때 저는 치즈케이크위에 체리잼을 얹었답니다 ^^ 맛이 한단계 더 맛있어졌어요
만드는것은 간단하지만 기다리는 시간이 조금 많죠? 그래도 집에서 한번 만들어서 먹으면 밖에 나가서 사먹기가 싫어질만큼 맛있답니다!! 꼭 만들어보세요

: *버터는 녹여서 준비해주세요
*크림치즈,요거트,생크림은 실온 상태로 준비해주세요
*팬을 호일로 꼭 감싸서 준비해주세요
*체리잼 말고 다른잼으로 해보셔도 되요
*스크랩과 공유 팔로워 모두 감사합니다^^

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등록일 : 2017-08-16 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

Queenkaylee

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

요리 후기 1

독일집순이 2020-11-07 22:00:48

맛있어요!! 전분은 조금 덜넣고 생크림은 조금더넣어도 될거같아요

#치즈케이크 #레시피 #크림치즈 #뉴욕치즈케이크 #디저트 #베이킹 #쉬운 #간식 #맛있는

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