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배고픈엄마

빵에 발라드세요~ 매운 감자샐러드

삶아 으깬 감자에 오이나 삶은 계란, 아삭한 피클을 넣어 만드는 감자샐러드를 고추마요네즈를 만들어 매콤하게 만들었더니 또 다른 맛의 감자샐러드가 나왔습니다. 그냥 먹어도 맛나지만 촉촉한 빵에 발라 드시면 한 맛이 더 있답니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 소금 1/3큰술
  • 양파 1/4개
  • 대파 1대
  • 마요네즈 4큰술
  • 고운고추가루 1큰술
조리순서Steps
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감자 2개를 준비해 껍질을 벗기고 4등분으로 잘라 감자가 잠길 만큼의 물을 붓고 소금 1/3큰술을 넣고 삶아 줍니다.
젓가락으로 감자를 찔러 부드럽게 들어 가면 건져 줍니다.
삶은 감자는 뜨거울때 으깨 주세요. 그래야 잘 으깨 집니다.
달군 팬에 양파 1/4개를 다져 넣고 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 마요네즈 4큰술로 고르게 볶아 줍니다.
양파가 투명하게 볶아지면 고운 고추가루 1큰술을 넣고 타지않게 고르게 볶아 줍니다.
그리고 불을 끄고 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 고루 섞어 준 후.....
으깨 놓은 감자에 넣고 고루 섞어 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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