제철맞은 갈치로 칼칼하게 조려낸 둥근애호박갈치조림

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제철맞은 갈치로 칼칼하게 조려낸 둥근애호박갈치조림

늘 금값이던 갈치가 제철인지 조금
싸진듯 해서 세마리를 사왔어요
튀긴걸 좋아하는 얘들을 위해 튀겨주고
조림을 좋아하는 절위해 몇토막 남겨뒀죠

그걸로 둥근호박 반개랑 꽈리고추
넣고 조렸더니 얘들이 맛있다고 더
잘먹네요
저도 간만에 갈치를 넘 맛있게 먹었어요

몇해 전부터 아무리 비싼 갈치를 사도 살이
뻣뻣하고 맛이 없어 잘 안사먹었는데
이번 갈치는 옛날에 먹었던 입안에서
살살녹는 그런 맛이였지요

해에 따라 생선살이 달라지는건지
왜 그럴까요ㅋㅋ
올해는 꽁치 청어 갈치가 전에 먹었던
맛으로 다시 돌아와 너무 맛있게 먹었네요
이맛을 언제 또 맛볼지 모르니 갈치
또 사와야겠어요

갈치조림에 넣은 호박에 양념으로 밥
비벼먹어도 꿀맛이라는거 아시죠
호박을 안좋아하는데 이것또한 별미로
맛있네요^^

4인분 15분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

갈치
5토막 구매
둥근 애호박
1/2개 구매
꽈리고추
12개 구매

[양념]

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조리순서Steps

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갈치는 지느러미 비늘을 손질하고 깨끗히 씻어 놓습니다
양념장을 만듭니다

호박은 반달모양으로 도톰하게 썰어놓고 고추도 준비합니다

팬에 호박을 깔고 위에 갈치 고추를 올립니다

양념장을 올립니다

센불에서 뚜껑을 열고 조리다 중불 약불로 조립니다
불을끄고 파를 올립니다

접시에 담아냅니다

: 꽁치무조림--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6869813&medium=copy&source=share

애호박갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#갈치조림 #둥근애호박갈치조림 #호박꽈리고추갈치조림 #생선조림 #밥도둑 #저녁반찬

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