Name: 이렇게 삶으면 대.존.맛! 옥수수삶는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

121,120

만개의노하우

옥수수는 잘 삶아야 맛있다구!

이렇게 삶으면 진짜 맛있음!

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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 옥수수 손질법

조리순서Steps

기본 손질
옥수수의 껍질을 한 겹 정도 남겨두고 벗긴다.

옥수수의 수염을 가위로 제거한다.

손질한 옥수수와 수염을 물에 씻는다.

옥수수수염을 육수 팩에 넣는다.

냄비 삶는 법
냄비에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 섞는다.

설탕과 소금을 넣어주면 더 맛있어요.

옥수수와 옥수수수염을 넣은 후 뚜껑을 닫는다.

옥수수수염을 넣으면 감칠맛을 더해줘요.

센 불에서 10분 정도 삶다가 중불로 줄여 15분 정도 더 삶는다.

전기밥솥 삶는 법
전기밥솥에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 섞는다.

설탕과 소금을 넣어주면 더 맛있어요.

옥수수와 옥수수수염을 넣은 후 취사한다.

옥수수수염을 넣으면 감칠맛을 더해줘요.

압력밥솥 삶는 법
압력밥솥에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 섞는다.

설탕과 소금을 넣어주면 더 맛있어요.

옥수수와 옥수수수염을 넣은 후 센 불 10분, 중불로 20분 삶는다.

옥수수수염을 넣으면 감칠맛을 더해줘요.

김을 뺀 후 10분 뜸 들인다.

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도