11,303
main thumb
마마알렌의케냐에서행복찾기

칼칼하고 구수한 무청 시래기 지짐

케냐에선 구하기 어려운 무청을 어렵게 구했어요.

무청을 소금물에 삶아서 얼려 놓았는데 오늘 드뎌 끓여 보았어요. 칼칼하고 구수한 맛에 속이 쫙 풀리는 것 같아요.^^
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무청 1줌
  • 마늘 1/2T
  • 청량고추 2개
  • 국물멸치 6개
  • 쌀뜨물 재료가자박하게보일정도
    [양념]
  • 된장 1+1/2T
  • 고추장 1T
  • 설탕 1T
  • 들기름 1T
  • 액젓(피쉬소스) 1T 간 보면서
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무청을 끓는 물에 소금 넣고 20분정도 삶아서 찬물에 행궈 물끼를 짭니다.
국물 쌀뜨물로 쓰면 구수한 맛이 납니다.
멸치는 대가리와 내장을 제거 하고 나머지 재료도 준비해 둡니다.
1에 마늘 된장 고추장 들기름을 넣습니다.
4을 무쳐서 10분간 양념이 잘 배도록 재워 둡니다.
쌀뜨물이 끓입니다.
쌀뜨물이 끓으면 5를 넣습니다.
끓으면 멸치 투하
청량고추와 설탕 젓갈을 넣고 자작하게 조려주면 완성
팁-주의사항
설탕을 소량 넣어 주면 깊은 맛이 납니다.

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

마마알렌의케냐에서행복찾기

아프리카 케냐에서 먹고 살고자 현지에 있는 재료로 한식 만드는 아지매 입니다. 해외에 계시는 분들 보시고 참고 하심 좋겠어요.~^^

요리 후기 2

찬은맘 2017-11-27 15:08:45

잘보고 맛나게 해먹었어요~감사합니다^^ 

장명희짱 2018-04-28 21:35:32

너무 맛있게 잘먹었습니다 감사해요^^ 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피