견과류멸치볶음 밑반찬으로 딱이야~

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판교댁쏭아

견과류멸치볶음 밑반찬으로 딱이야~

집에서 꼼지락거리며 냉장고를 뒤져보고
밑반찬을 좀 만들어 볼까~
냉동실에 멸치가 있네요^^

멸치볶음 만의 단짠 단짠의 조화는
밥을 부르는 반찬랍니다

고추장으로 볶을까 하다가
견과류 듬뿍 넣고 청양고추도 곁들여
달콤 짭짤 매콤한 건과류 멸치볶음으로 결정

요고 다 먹으면 다음엔 고추장 멸치볶음으로~

여름에 쉽게 상하지도 않아 여름 밑반찬으로도
참 좋단 생각을 해봅니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
2컵 구매
견과류
1컵 구매
마늘
7알 구매
청양고추
2/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치는 2컵을 준비

냉동실에 있는 견과류도 골고루 꺼내고
마늘은 편을 썰어 준비
청양고추 두 개를 넣는데요
정말 매콤하면서 맛있답니다

달구어진 팬에 식용유를 두르고
마늘부터 볶아줍니다

멸치를 같이 넣고 타지않게
중불에서 잘 볶아 주어야 해요

견과류와 청양고추를 넣고
1~2분 정도 더 볶아 준 뒤에
설탕을 넣습니다

올리고당과 맛술도 넣고
타지 않게 잘 볶어 주세요
중불에서 조리합니다

노릇하게 볶아지면 통깨와
참기름으로 마무리~
고소한 향과 매콤한 향이
코를 찌르네요

단짠단짠~~
맛있는 #멸치볶음 완성^^
남편과 저만 먹을 거라서 오랜만에
청양고추도 넣어 주니 매콤한 맛까지
더해져서 너무 맛있습니다

: 청양고추가 들어가 살짝 매콤하면서도
달달 짭짤한 멸치볶음을 넣으니
간이 딱 좋더랍니다
이렇게 만든 멸치볶음으로
멸추김밥을 만들어 먹어도 꿀맛이에요~
밥에 참기름과 소금을 살짝만 넣고 비벼 준 뒤에
김위에 밥과 멸치를 올려 김추김밥을 만들어 주니
너무 맛있네요
멸치에 청양고추가 들어가 더 맛있는 듯~^^

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

신랑바라기 2017-11-06 11:44:24

맛있어여~^^

댓글 0

#멸치볶음 #밑반찬 #간단반찬 #멸추김밥

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