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신블리mom

부추전 황금레시피, 오징어 부추전 만드는법

이틀동안 포항에는단비가 내렸어요~

비오는날에는 부추전을 부쳐먹어야죠잉 ㅋㅋㅋㅋㅋ
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1/2단
  • 청량고추 취향것
  • 튀김가루 3컵
  • 탄산수 3컵
  • 오징어 1마리
  • 당근 1개
  • 양파 1/2개
    [간장소스]
  • 진간장 5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 참기름 0.5T
  • 설탕 0.5T
  • 통깨 톡톡
  • 청량고추 취향것
  • 양파 취향것
조리순서Steps
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자 먼저 부추!!! 경상도에서는 정구지!!!!
(전 정구지가 편한데..ㅋㅋㅋ)
신블리맘은 3~4인분만들었습니다
정구지는 저렇게 손으로 움켜줬을때 손톱정도가 남는?? 정도로했어요
보통 부추 한단사서 반 가르면 저정도 양인거같아요^^
오징어1마리, 양파반개, 고추(취향것)6개, 당근1개
부침가루 3컵, 탄산수3컵(얼음물, 물가능)신블리맘은 매운걸 좋아하기에 청량고추를 많이 넣었지만
싫어하시는 분들은 넣지않으셔도 됩니다^^
먼저 반죽이 젤 중요하죠!!!
부추전 황금레시피 의 팁은 1:1 반죽인거같아요
밀가루 튀김가루 부침가루 다사용가능하며
전 튀김가루만을 사용했어요
튀김가루3컵 탄산수3컵 넣어주었어요
탄산수대신 그냥물하셔도되지만
탄산수나 얼음물을 넣음 더욱 바삭해져용^^
반죽은 영상정도로 해주세요 약간 걸죽?하게 해주세요
나중에 양파에서 물이나오니 너무 묽게하지말아주세용
*움짤은 원본보기로 보시면 보여용*
당근, 양파, 부추 오징어 먹기좋은 크기로 다듬어주세요
신랑이 이날 도와준다며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왠일이냐며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
7년살면서 1년에 한번 있을까 말까하는 일입니다 ㅋㅋㅋ
부추는 손가락 두마디정도 크게로 잘라주세요
오징어는 너무 얅게 썰어서넣으니 별로더라구요
새끼손가락 정도굵기로 잘라주시면 좋아용
반죽에 다듬어놓은 야채들과 오징어를 투하!!!
잘비벼 한국자 크게 퍼서 펼치면 요렇게 한판이 완성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 부추전이 익는동안 찍어먹을 간장소스를 만들어볼껀데요
간장소스는 생선구이에 올려먹거나 찍어드셔도 좋으니 캡쳐해두셨다가 사용하셔요
부추전 간장소스: 간장5스푼, 마늘0.5스푼, 참기름0.5스푼, 설탕0.5스푼, 통깨톡톡, 땡초취향것 양파취향것
재료를 모두넣고 잘섞어만 주면 끝!!!!
이렇게 해서 비오는날 먹으면 더욱 맛있는
오징어 부추전 만들기 완성!!!!!
초장과 찍어먹어도 정말정말 맛있어요!!!!!!!!
오징어 부추전 만드는 법
작게도 만들어보았어요
인당 한개씩 들고가서 안주하기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
청량고추를 팍팍 썰어넣었더니 더욱 전 맛있더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그덕에 소주가 술술 들어갔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 어제랑 다르게 폭염주의보가 또 떳네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으악 언제까지 더울꺼야?ㅋㅋㅋ
팁-주의사항
바삭하게 전을 드실려면 최대한 얇게 부치시는게 좋아요^^

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

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요리 후기 27

꼬밍꼬미 2019-07-18 20:40:00

같이일하는동생.언니들과먹으려구 부추전을처음해봤습니다. 너무맛있었어요ㅡ.ㅜ 똥손도레시피데로하니정말맛나네요^^ 간장양념알려달라고하드라구요. 짜지도않고맛있다고....ㅎㅎㅎ 감사합니닷>.< 맛있는레시피많이올려주세요. 

김서진 2018-10-25 18:15:05

와..... 진짜 너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 다음엔 오징어도 꼭 넣어서 먹어봐야겠어요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 감사합니다... 

주진진 2018-09-09 16:59:38

탄산수가 없어서 그냥 물로 했는데 맛있었어요~ 만든거 다 구워 먹었네요 ㅋㅋ 감사합니당^^ 

댓글 8
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