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달콤스윗맘

베이컨 김치 볶음밥

잘 익은 김치와 고소한 베이컨의

맛진 궁합!

계란에 모짜렐라 치즈 듬뿍~

베이컨 김치볶음밥이랑 함께 먹음 차알떡~~~

백종원 레시피 응용해서 만들어 봅니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 3공기
  • 베이컨 6줄
  • 잔파 4대
  • 잘게 썬 김치 1+1/2공기
  • 계란 4개
  • 모짜렐라 치즈 적당량
  • 식용유 5큰술
  • 간장 2큰술
조리순서Steps
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잔파를 송송 썰고,
베이컨도 잘게 썰어줍니다.

대파를 상요해도 좋습니다.

김치도 쏭쏭 썰어줍니다.
베이컨 1공기 반
김치 1공기 반
다진파 1공기 반

밥과 재료의 비율이 2:1 입니다.

식용유 4큰술 두르고
다진파를 볶다주다가 파향이 올라오면,
베이컨을 넣고 볶습니다.
베이컨이 익으면
파와 베이컨을 팬 가장자리로 모으고
간장 2큰술을 넣고 눌려줍니다.
김치를 넣고
고춧가루 원하는 만큼 넣어주고
김치가 익을 때 까지 볶습니다
김치가 익으면 불을 끄고
밥 3공기를 넣고 잘 비벼줍니다.
(간이 약하면 간장 조금 추가 해 주세요)
다시,
불을 켜고
비벼진 밥을 다시 볶아줍니다.
눌린 밥을 좋아하면 살짝 눌려 주어도 맛있습니다.
불을 약불로 줄이고
볶아진 김치볶음밥을 가운데로 모은 후
가장자리에 식용유 1큰술을 두르고
계란 (4개)물을 잘 풀어 부어줍니다.
계란물 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍~~ 올린 후
뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때 까지 기다립니다.
짜잔~~~
맛있는 베이컨 김치볶음밥 완성 !!!
접시에 밥을 담고
모짜렐라 치즈 듬뿍~ 계란도 담고
김가루와 통깨 솔솔~
입속에서 어우러지는 맛이 참 좋습니다.
팁-주의사항
백종원 원래 레시피는 저희 가족 입맛엔 짜서
덜 짠 맛으로 분량을 조금 조절해서 만들었습니다.
베이컨 대신 돼지고기를 잘게 썰어 사용할 때는 식용유를 조금 더 추가해서 볶아주세요.

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 2

elh**** 2017-08-26 22:39:17

맛있게 만들어졌어요~ 감사합니다. 계란이 뽀인트인데 시간이 없어서 그냥 볶음밥하면서 후라이했네요  

쉐프의 한마디2017-08-27 13:59:28

후라이랑 함께 먹어도 부드러우니 맛날것 같아요^^ 맛진 사진 후기 감사합니다!

카카오톡아이디 Jin Hee 2017-08-20 16:11:15

맛있게 잘 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2017-08-24 04:46:48

맛진 후기 반갑고 감사합니다~

댓글 2
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