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오늘뭐먹지

이산호의 광둥식 함박스테이크- 오늘 뭐먹지? 딜리버리 23회

오늘 뭐먹지? 딜리버리 23회

방송일 : 2017.08.10

동영상 출처 : 오늘 뭐먹지? 딜리버리 - 곰TV
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 양파 1/2개
  • 옥수수콘 5g
  • 체다슬라이스치즈 3장
  • 함박스테이크 3덩어리
  • 방울토마토 1개
  • 대파 2뿌리
  • 양파 1/2개
  • 생강 1개
  • 골든파인애플 1조각
  • 식용유 200ml
    [양념]
  • 브라운소스 2팩
  • 설탕 15g
  • 식용유 50g
  • 케찹 20g
  • 감자전분 30g
양파 손질법

뿌리 부분은 잘라내고 대를 자른 부분에서부터 갈색의 마른 껍질을 벗긴 후 용도에 따라 썰.. +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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식용유를 두른 팬에 썰어놓은 대파, 생강, 채 썬 양파을 넣고 파기름을 만들고 따로 담아둔다.
소금을 넣은 끓는 물에 칼집을 낸 방울토마토를 5초간 데친 후 건져 껍질을 말아 올려 가니쉬로 사용한다.
파기름에 함박스테이크를 굽는다.
파기름을 팬에 두르고 케찹과 데미그라스 소스를 넣고 볶다 설탕, 토마토 끓인 물 1/2국자를 넣는다.
한번 끓인 후 물 전분을 풀어 농도를 맞춘 후 파인애플과 옥수수콘을 넣는다.
가열된 철판위에 데친 양파를 올린 뒤 함박스테이크, 치즈 순서로 올린 후 콘, 파인애플을 올린다.
파기름을 함박 스테이크 위에 한 번 두른 후 파기름을 넣어 한 번 끓인 스테이크소스를 붓는다. 가니쉬를 올린다.

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

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