Name: 뱅어포조림 만드는법, 간단한 밑반찬!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 뱅어포 6장; 물 4큰술; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1.5큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

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엘린84

뱅어포조림 만드는법, 간단한 밑반찬!

영양가 가득한 반찬 ~ 아이들도 좋아해요^^
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
6장 구매

[양념]

물
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

일단 뱅어포를 준비해주셔야 겠죠.
전 이마트에서 구입했는데 한팩에 6장 들어있고
7500원정도였던걸로 기억해요.

멸치볶음할때도 멸치의 잡내를 없애기 위해 마른팬에
한번씩 볶아주잖아요~ 뱅어포도 마찬가지로 해주시면 되는데요.
기름을 두르지 않은팬에 한장씩 노릇노릇하게 구워주시면 되요~

한번씩 구워준 뱅어포를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

아이들이 먹을꺼라 좀더 작게 잘라줬어요~
근데 좀더 작게 자를껄 그랬나봐요. 둘째가 너무 크대요.ㅠ
이미 한번 구워준지라 자를때 바삭거리면서 뱅어포가루가
떨어지는데 밑에 쟁반두고 자르시면 치우기 훨씬 수월하실꺼예요.

참기름과 통개를 제외한 양념장을 그릇에 넣어 설탕이 녹을때까지 저어주세요~
그냥 팬에 넣어서 하셔도 되요~~ 설탕대신 매실액을 넣어주셔도 된답니다 :)
양념 : 뱅어포 6장, 물 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1.5큰술

잘섞은 양념장을 팬에 올려넣고 끓어오를때까지 잠시 기다려주세요.

지글지글 끓어오르는게 보이시죠.
요렇게 끓어오르기 시작할때 미리 준비해둔 뱅어포를 넣어주시면되요.

끓는 양념장위에 뱅어포를 넣어서 양념이 골고루 배이도록
왼쪽 오른쪽 뒤적거리면서 잘 섞어주세요~ㅋ

양념이 어느정도 졸아들때까지 저어주시면되요.

어느정도 졸여졌을때 참기름1큰술과 통깨를 약간 넣어서
마무리 해주시면 된답니다.

: 한창 자라나는 성장기 아이들, 칼슘이 필요한 임산부에게도 제격인
반찬이라고 할수있는데요.
간장을 조금 덜넣고 좀더 바삭하게 해서 간식으로도 먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

#뱅어포조림 #밑반찬 #아이반찬 #영양반찬 #간단한밑반찬 #성장기아이반찬

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