Name: (집에서 즐기는 술안주) 돼지고기 수육 - 삼겹살 수육 삶는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings

17,392

아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 돼지고기 수육 - 삼겹살 수육 삶는 법

집에서 수육 한 번 해 먹으면 밖에서 수육 못 사 먹습니다

요즘 수육 너무 비쌈 ㄷㄷㄷ

별다른 레시피 없이 간단하게 수육 삶는 법 가져왔습니다 :D

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

통삼겹 500g

[잡내 제거]

양파 1개
대파 1대
월계수잎 2장
통마늘 6~7개
생강 1/2개
통후추 10알
소주 0.5컵
파뿌리 4개(선택)

[필요 양념]

된장 2큰술
커피 0.5큰술(선택)

노하우 영상

조리순서Steps

술안주로 좋은
통 삼겹 수육 만들기 ♬♪

저는 별다른 거 없이
잡내 제거를 위해 집에 있는 모든 걸 총동원해 넣고 끓입니다 :D

그나마 팁이라면
커피가루 0.5 큰 술을 같이 넣어줍니다 :) ㅎㅎ

아깝지만 소주도 반 컵 쪼로록

· 고기가 잠길 만큼 물을 넣고
잡내 제거 재료를 싹 다 넣어줍니다
※통 삼겹 수육 잡내 제거 재료
【 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎 2장, 통마늘 6~7개, 생강 반 개, 통후추 10알, 소주 0.5 컵, 파뿌리 4개(선택), 커피 0.5 큰 술(선택) 】

입맛에 따라 원하는 재료를 가감해주세요 :D

· 그리고 된장 2 큰 술!!

된장을 넣고 풀어준 뒤

· 뚜껑 닫고 센 불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 50분간 중불에서 끓여줍니다

압력밥솥에서 40~50분간 취사해주셔도 됩니다 :)

· 젓가락으로 푹 찔렀을 때
쑥 들어가고 핏기가 안 보이면 잘 익은 겁니다 :D

· 고기는 건져낸 다음에 한 김 식혀서

썰어준 뒤 접시에 담아내면 완성!!

그리고!!!
삶아낸 국물은 건더기를 체에 밭쳐 건져내고

국물은 버리지 마세요 + 0+!!!
국물이 진국임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

· 국수사리 삶은 뒤 그릇에 담고

국물만 한 번 더 끓여서 부어내면

진한 맛 가득한 된장 말이 국수가 됩니다 :D
사실 수육 삶으면 국수가 인기가 더 많습니다.... 또르르
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

집에서 간단하고 저렴하게 즐기는
통삼겹 수육과 된장말이 국수

: 삼겹살 수육 만들기
1. 고기가 잠길 만큼 물을 넣고 잡내 제거 재료를 다 넣어준다
※잡내 제거 : 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎 2장, 통마늘 6~7개, 생강 반 개, 통후추 10알, 소주 0.5 컵, 파뿌리 4개(선택), 커피 0.5 큰 술(선택) + 된장 2 큰 술
2. 뚜껑 닫고 센 불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 50분간 중불에서 끓여준다
3. 삶고 난 국물은 국수를 말아 된장 말이 국수를 만들어 준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도