17,392
main thumb
아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 돼지고기 수육 - 삼겹살 수육 삶는 법

집에서 수육 한 번 해 먹으면 밖에서 수육 못 사 먹습니다

요즘 수육 너무 비쌈 ㄷㄷㄷ

별다른 레시피 없이 간단하게 수육 삶는 법 가져왔습니다 :D
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 통삼겹 500g
    [잡내 제거]
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 월계수잎 2장
  • 통마늘 6~7개
  • 생강 1/2개
  • 통후추 10알
  • 소주 0.5컵
  • 파뿌리 4개(선택)
    [필요 양념]
  • 된장 2큰술
  • 커피 0.5큰술(선택)
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
술안주로 좋은
통 삼겹 수육 만들기 ♬♪
저는 별다른 거 없이
잡내 제거를 위해 집에 있는 모든 걸 총동원해 넣고 끓입니다 :D
그나마 팁이라면
커피가루 0.5 큰 술을 같이 넣어줍니다 :) ㅎㅎ
아깝지만 소주도 반 컵 쪼로록
· 고기가 잠길 만큼 물을 넣고
잡내 제거 재료를 싹 다 넣어줍니다
※통 삼겹 수육 잡내 제거 재료
【 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎 2장, 통마늘 6~7개, 생강 반 개, 통후추 10알, 소주 0.5 컵, 파뿌리 4개(선택), 커피 0.5 큰 술(선택) 】

입맛에 따라 원하는 재료를 가감해주세요 :D

· 그리고 된장 2 큰 술!!
된장을 넣고 풀어준 뒤
· 뚜껑 닫고 센 불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 50분간 중불에서 끓여줍니다

압력밥솥에서 40~50분간 취사해주셔도 됩니다 :)

· 젓가락으로 푹 찔렀을 때
쑥 들어가고 핏기가 안 보이면 잘 익은 겁니다 :D
· 고기는 건져낸 다음에 한 김 식혀서
썰어준 뒤 접시에 담아내면 완성!!
그리고!!!
삶아낸 국물은 건더기를 체에 밭쳐 건져내고
국물은 버리지 마세요 + 0+!!!
국물이 진국임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
· 국수사리 삶은 뒤 그릇에 담고
국물만 한 번 더 끓여서 부어내면
진한 맛 가득한 된장 말이 국수가 됩니다 :D
사실 수육 삶으면 국수가 인기가 더 많습니다.... 또르르
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 간단하고 저렴하게 즐기는
통삼겹 수육과 된장말이 국수
팁-주의사항
삼겹살 수육 만들기
1. 고기가 잠길 만큼 물을 넣고 잡내 제거 재료를 다 넣어준다
※잡내 제거 : 양파 1개, 대파 1대, 월계수잎 2장, 통마늘 6~7개, 생강 반 개, 통후추 10알, 소주 0.5 컵, 파뿌리 4개(선택), 커피 0.5 큰 술(선택) + 된장 2 큰 술
2. 뚜껑 닫고 센 불에서 끓여주다가 끓기 시작하면 50분간 중불에서 끓여준다
3. 삶고 난 국물은 국수를 말아 된장 말이 국수를 만들어 준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2019-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 2

봄냥이로 2017-11-10 19:40:10

사먹는 것보다 맛있어요 무지 쫄깃 합니다 덕분에 잘 먹었습니다^^  

쉐프의 한마디2017-11-10 21:37:22

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) ㅎㅎ 굿밤되세요 + 3+

Stephanie Tu 2017-08-20 23:43:38

 

쉐프의 한마디2017-08-21 16:23:23

감사합니다 :D

댓글 6
파일첨부

최근 본 레시피