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은니크

[은식당]동남아풍 달걀 볶음밥

타이 레스토랑에서 먹어 본 맛을

집에서도 재현해보자 !
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 1/2봉
  • 대파(흰부분) 1뿌리
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 참치캔 2개
  • 달걀 4개
  • 간장 3스푼
    [양념장]
  • 간장 3스푼
  • 맛소금 약간
  • 후추 약간
  • 피시소스 4스푼
  • 고추가루 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주 1/2봉
대파(흰부분) 1뿌리
당근 1/2
양파 1개
참치캔 2개
달걀 4개
먼저 넣을 야채인
양파,대파, 당근은
채썰거나 잘게 썰어둔다.
2. 스크램블 에그
달걀 1개 크기가 작아서
4개를 넣었는데
좀 더 부드럽게 하기 위해
종이컵1컵 정도의 우유와 섞어
달걀물을 만들어
약한 불에 익혔다

약불

종이컵 1컵 정도 우유를 섞음 훨씬 부드러운 스크램블 에그가 되요!

3. 식용유를 두르고
야채를 먼저 볶는다.
이 때 고추 기름이 있으면 넣어도 좋은데
집에는 없어서 생략
4. 참치는 물기를 제거하고
양념장과 함께 볶는다.
고추장이나 고춧가루는 선호에 따라 넣어도 된다.
(고추참치를 잘못 사온 관계로, 양념은 약하게 했다. )

양념장 : 간장 3스푼, 맛소금, 후추 약간,피시소스 4스푼

5.
볶은 야채에 참치를 넣고
밥과 함께 볶다가
스크램블 에그를 넣고
마지막에 숙주를 넣어
같이 볶는다.
6.땅콩을 부셔
위에 얹으면
팟타이향이 나는 볶음밥 완성
팁-주의사항
참치 캔으로도 동남아풍 볶음밥이 완성되요.
실수로 고추참치를 사왔는데 고추참치가 자체적으로 양념이 되어 있어서 양념간 맞추기 힘들때는 고추참치로 대체해서 써도 편할 듯 합니다.

등록일 : 2017-08-08 수정일 : 2017-09-13

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레시피 작성자About the writer

은니크

맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피

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