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로즈의 맛수다

돼지고기요리 매콤하고 맛있는 돼지고기목살 고추장볶음

오랜만에 돼지고기 목살로 매운 고추장볶음을 했어요

냉동실에 많은 것들이 있어서 부지런히 냉 파해야 할 것 같아요~!~~

덥기는 하지만 어제 잠을 한잠도 못 자고

잠이 안 와서 새벽에 만들었답니다~!!~

돼지고기 목살 볶음 돼지고기 목살 고추장볶음

오랜만에 만들어서인지 맛있게 먹은 돼지고기 목살 볶음

야채와 잘 어울리는 돼지고기 목살 볶음이네요

깻잎을 넣으면 어떤 음식이든 향도 좋고 맛도 좋은 것 같아요~!~

돼지고기 목살은 기름기가 적어서 볶음을 해서 먹어도

다이어트에 조금은 도움이 되지 않을까 생각이 드네요~!@~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 300g
  • 대파 1개
  • 양파 1개
  • 꽈리고추 5개
  • 홍청양고추 1개
  • 토마토소스 1국자
  • 식용유 1큰술
    [재료]
  • 고추장 1큰술(수북히)
  • 고춧가루 1큰술
  • 맛간장 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 생강술 2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 조금
  • 후추 약간
조리순서Steps
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목살은 너무 크기에 먹기 좋게 4등분 해주었지요~~~
양파도 썰어놓고 꽈리고추도 썰어서 준비했어요~!~
깻잎은 썰어서 털어주어야 뭉치지 않는답니다~!~
올리고당 참기름 통깨를 제외한 모든 양념을 잘 섞어놓았어요~!~~
식용유 1 큰 술을 넣고 다진 파를 볶아 파기름을 내준 다음
목살을 넣어 볶아줍니다~!~~
마침 방울토마토로 토마토 잼과 주스를 만들어 놓은 게 있어서
한 국자 넣어주었어요~~
그리고 양념장을 넣어 잘 섞어주면서 볶아줍니다~!~~
고기가 거의 다 볶아졌을때 꽈리고추와 홍고추를 넣어주고
휘리릭 섞어준 다음 불을 끄고
깻잎을 넣어 휘리릭 섞어주면 완성이랍니다~!~~
혼자 있다고 넘 대강대강 먹었더니 몸도 완전 저품질 ㅎㅎ
이러다간 쓰러질 것 같아 잘 먹어야지 하면서 만든 목삼겹살 매운 볶음이랍니다~!~
고기 별로 안 좋아하지만 요즘 단백질 보충 좀 한다고
자꾸 먹으려 애쓰고 있지요~!~
기름기 없고 얄팍하게 썰어서 보내주어 돼지불고기처럼
바로 양념해서 볶았는데 매콤하고 칼칼하니 맛있게 먹었네요~~~
깻잎을 넣으면 깻잎향까지 솔솔
돼지고기 냄새까지 없애주는것 같아 더욱 맛있답니다~!~
꽈리고추와 목살하고 집어 먹으면 더욱 맛나답니다~!~
밥위에 올려 고기덮밥으로 먹어도 맛있게 먹을수 있지요~~~
더울때 반찬 한가지 만들어 올리면
간편하게 먹을수 있는 혼밥 입니다~~~
깻잎과 돼지목살 향긋하고 쫄깃한맛에 밥보다는 고기를 더먹게 되네요~~~
쫄깃한 식감까지 입안에 착착 붙는 매운 목살볶음 이네요~!~

등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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