798
main thumb
슈가마망JjoNa

망뜨 수제 초콜릿

특별한 날 특별한 초콜릿으로 사랑을 전해 보세요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 커버처초콜릿 250g
  • 호두 조금
  • 아몬드 조금
  • 피스타치오 조금
  • 피칸 조금
  • 카카오닙 조금
  • 크랜베리 조금
  • 참크래커 3조각
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비 하기
탬퍼링 작업 45~50도 정도온도에서 서서히 녹이기
27도로 내렸다가 32도로 올린 수 짤주머니 담기
틀 준비 하기
초콜릿 1차 짜기
비스킷 올리기
초콜릿 2차 짜기
카카오닙 토핑 하기
호두 토핑 하기
피칸 토핑 하기
크랜베리 토핑 하기
피스타치오 토핑 하기
팁-주의사항
완성후 완전히 굳혀서 포장하기
커버처 초콜릿 특성상 손 온도에 녹아 작업성이 떨어진다

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

슈가마망JjoNa

여유로운 일상,가족,행복 그리고 홈베이킹 http://blog.naver.com/allure828

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피