얼음동동~~ 오이미역냉국 황금레시피

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어부동김반장

얼음동동~~ 오이미역냉국 황금레시피

요즘처럼 더운날에는 뜨거운 국보다는
얼음동동 띄워 먹는 시원한 냉국이 최고지요.
새콤 달콤 칼칼하게 매운맛이 느껴지는 시원한 오이미역냉국입니다.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
마른미역
조금 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
깨소금
1/2수저 구매

[냉국국물]

물
1.5L 구매
매실청
50ml 구매
현미식초
50ml 구매
집간장
3수저 구매
구운소금
1/2수저 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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오이와 마른미역을 준비 합니다.

마른미역은 30분정도 불려 줍니다.

오이는 천일염으로 문질러 씻어 주고,
곱게 채썰어 줍니다.

양파는 곱게 채썰어 주고,
불린미역은 적당한 크기로 잘라 줍니다.
청양고추는 송송송 썰어 주시면 됩니다.
국물을 만들어 줍니다.

물1.5L,집간장3수저,매실청50ml,현미식초50ml,구운소금반수저,

국물을 만들어 줍니다.
부족한 간은 매실청과 소금으로 해주시면 됩니다.
조금 달달하고, 짭짜름하게 해주시면 됩니다.

모든 재료에 국물을 부어 줍니다.
청양고추도 넣어주고,
드시기전 깨소금 넣어주고, 얼음동동 띄워주시면 됩니다.

: 오이미역냉국은 간을 조금 쎄게 해야 드실때 간이 딱 좋아요.
여름철 소화 안될때 매실청 넣은 오이냉국이 좋은데
설탕으로 단맛을 내주셔도 되요.

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2017-08-05 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#오이미역냉국 #오이냉국 #황금레시피 #냉국 #여름반찬

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