여주 새송이 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,280

상품목록

저녁먹고 호로록~야식먹지용

여주 새송이 볶음

부산 노포동에 2,7일마다
오시게 시장 장날이 열려용~
더운 날씨에도 장구경 하는
재미가 솔솔하답니다.
거기서 사온 여주.
오천원에 7개나 받아왔어욧^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

여주
1개 구매
새송이버섯
2개 구매
미니파프리카
2개 구매
양파
1/4조각 구매
깐마늘
4알 구매

[기본양념장]

간장
2.5T 구매
소금
1t 구매
설탕
1t 구매
올리브유
2T 구매
통깨
1t 구매

[추가양념 ]

참기름
1T 구매
콩가루
1T 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비용~~
주인공인 여주외에
조연들은 냉장고에
있는대로 준비해주세요.
자투리 채소들을
이용하면 채소들 썩어
버리는 일이 줄어들어용^^

여주손질법..
여주는 울퉁불퉁한 껍질
사이사이를 베이킹소다나
식초물에 담그어
깨끗이 씻어냅니다.
길게 반으로 가른후
숟가락으로 속을
파내어 주세용~
그리곤 반달 모양으로
총총 썰어주세요~~

나머지 재료들도
여주크기와 비슷하게
썰어 준비해주세용~
다진마늘을 넣을려다
냉장고에 마늘 몇조각이
있길래 편썰어 넣어주었답니다^^

볼에 위 기본양념장
분량대로 잘 섞어
준비해주세용~
전에도 언급했지만
요렇게 양념장을
미리 준비해주면
요리가 훨씬 편해진답니당^^

여주는 쓴맛이 강해
좀 꺼려하시는 분이
많으세요.
그래서 요리전에는 쓴맛을 어느정도
제거해줘야 하는데요,
저는 끓는 물에 소금
한스푼 넣고 살짝 데쳐주었어용~
사진을 깜박해서 걍 다음사진 올리기.ㅋ

달군 팬에 기름을 두르고
편마늘을 먼저 볶아줍니다.
마늘이 타지 않게
중약불로 유지해주세요.
마늘을 살짝 볶다가
데쳐서 물기뺀 여주,
양파,파프리카 순으로
넣어 볶아주세용~

야채가 어느정도 숨이
죽으면
만들어둔 기본양념장을
넣고 간이 배이게
다시한번 볶아주세요.

마지막으로
새송이버섯과 콩가루,
참기름을 넣고
휘리릭 볶아 불을 꺼주세요~
여주를 데쳤어도
특유의 쓴맛을
중화하고자 콩가루를
넣었는데요,
사실 들깨가루를 넣으려고 했는데
똑!떨어졌길래 걍 콩가루라도. ㅋㅋ
님들은 들깨가루나 아님
안넣으셔두 무방하답니당^^

완성접시에
옮겨담으면 ~~
끝!이랍니다^^

: 기본양념장에 올리브유는
들기름등으로 대체하시거나
안 넣으셔두 되용~
기본간장 볶음 형식으로 기름에
간장,설탕,다진마늘만
넣고 볶으셔두 되구용^^

여주새송이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

미니미니 팬더 2021-07-25 21:24:47

쓰지만 않으면 괜찮을거 같은데 가족들이 쓰다 안먹어서 저 혼자 건강생각하며 먹으려고 해요~^^

댓글 1

#당뇨 #비만다이어트 #여주 #저칼로리

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(81)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(50)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(68)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(41)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(91)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(100)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.