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꽃구름79

표고버섯볶음 맛있게 만드는법

된장찌개 끓여 먹어도 맛있고 볶아도 맛있는 표고버섯의 매력속으로 빠져 보실래요?^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 8개
  • 양파 1/2개
  • 당근 조금
  • 간장 3큰술
  • 소금 조금
  • 참기름 약간
  • 식용유 약간
  • 약간
  • 다진마늘 1큰술
  • 조금
조리순서Steps
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표고는 씻어서 밑둥은 손으로 찢어 놓고 표고는 세로로 잘라주세요.
밑둥 버리지 마시고 함께 드시면 쫄깃쫄깃 맛있어요.
아님 따로 두었다가 된장찌개 끓일때 넣어도 좋아요.
양파랑 당근은 채썰고 파도 썰어주고요.
식용유를 두른 팬에 마늘이랑 파를 볶아서 향을 내줘요.
향이 올라오면 준비한 재료들을 쎈불에서 볶아 주세요.
그래야 야채나 표고의 쫄깃함 맛을 느끼 실 수 있어요.
볶다보면 표고가 숨이 살짝 죽고 양이 줄어 들어요.
너무 오래 볶다보면 표고나 양파가 물컹거려서 맛이 없어요.
 
요때 간장을 넣고 볶아주세요.
간을 부족하면 간장 대신 소금을 조금 넣으세요.
간장을 많이 넣으면 색이 검게 되서 맛 없어 보이거든요.
마지막으로 참기름이랑 깨를 조금 넣고 불을 끄고 몇번 볶아 내주세요

등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

꽃구름79

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