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오마이쿡

순대 철판볶음

순대는 간단히 소금에 찍어 국민간식으로 자주 먹는 음식이죠?

오늘은 양념에 갖은 채소와 곁들여 볶아먹는 한끼식사로 준비해보았어요. 순대 먼저 맛있게 드시구,남은 양념에 김가루와 잘 익은 김치 송송 썰어 밥을 볶아서 드셔보세요.전문점 못지않게 훌륭하답니다^^
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 순대 500그람
  • 떡국떡 1컵
  • 당면 100그람
  • 양배추 1/5통
  • 깻잎 20장
  • 당근 5~6cm길이 한토막
  • 애호박 5~6cm길이 한토막
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 2~3개
  • 홍고추 1개
  • 새송이버섯 1개
  • 대파 1대
    [양념장]
  • 고춧가루 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 들깨가루 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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당면은 찬물에 미리 불려 놓는다.
순대는 한입크기로 자른다.
양배추는 네모지게 썰고,당근은 길이대로 반잘라 네모지게
썬다. 애호박은 반잘라 반달모양으로 썰고,양파는 굵게
채썰고,깻잎은 큼지막하게 4등분한다.
대파는 7~8CM길이로 길게 썰어 굵기에 따라
2~4등분한다.
윗 분량으로 양념장을 만들어 놓는다.
철판 볶음팬에 기름을 두른 후
재료들을 가지런히 올린 후
양념장을 넣어 볶는다.
모자라는 간은 소금으로 한다.

등록일 : 2017-07-29 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

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