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Edwin Kim0803

갈비찜

이번에 집밥을 많이연구해보다가 해보게 되엇습니다.
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지갈비 1kg
  • 양파 1개
  • 파프리카 1개
  • 감자 2개
  • 꽈리고추 1주먹
  • 당근 1개
  • 대파 1/2개
  • 소주 1/2병
    [양념]
  • 진간장 개인의취향에맞게
  • 맛술 3스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 다진생강 1스푼
  • 설탕 간장의 1/2정도
조리순서Steps
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돼지갈비는 마트에서 썰어달라한뒤에 소주와 물에 담가 핏물을 빼준다
끓는물에 갈비와 양파,대파를 넣고 끓여준다
끓는 갈비찜에 미리다 섞어놓은 양념과 꾀리고추를 넣어 뭉근하게 끓인다.
고기가 3/4정도 익엇을때 감자와 당근을 넣고 끓여준다.
마지막으로 파프리카를 넣고 2분정도 더 끓인뒤 점시에담는다
미지막으로 깨를 뿌려 예쁘게 접시에 담아낸다
팁-주의사항
갈비를끓일때처음부터사용한물로끝까지사용해줍니다.중간데한번기름기제거한다고물버리고다시끓이면육즙이다날아갑니다.

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-07-28

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