#호박고지를 넣어 만든 호박고지시골된장찌개만들기 #재래식 집된장으로 구수하게 끓여낸 호박고지된장찌개!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,189

상품목록

강철새잎

#호박고지를 넣어 만든 호박고지시골된장찌개만들기 #재래식 집된장으로 구수하게 끓여낸 호박고지된장찌개!!

재래식 집된장에 호박고지와 건표고버섯, 그리고 푸짐하게 들어간 채소들를 넣고 구수한 된장찌개를 끓였어요. 쿰쿰한 된장의 향과 어울러져 시골에서 먹는 색이 진한 된장찌개의 진한 맛이지요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박고지
1컵 구매
건표고버섯
1/3컵 구매
무
조금 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
1큰술 구매
집된장
2큰술 구매
두부
1/2모 구매
천연조미료팩
1팩 구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 냄비에 호박고지 듬뿍 넣어 주시고 건표고버섯도 불리지 않고 그냥 넣어 주었습니다. 굳이 물에 불리실 필요없이 그냥 넣어 주셔도 자연스럽게 마지막에는 부드러운 표고와 호박고지가 되지요. 그리고 다진마늘도 넣어 주시고요.

시원한 맛을 내기 위해서 무를 조금 넣어 주었습니다.

천연조미료를 다시팩에 넣고 냄비에 넣어 주고 물을 부어주고는 끓여 줍니다. 그럼 자연스럽게 건표고버섯, 천연조미료와 호박고지, 그리고 무에서 시원하고 감칠맛나는 육수가 만들어지겠죠.

여기에서 집된장을 넣어서 잘 풀어 주세요. 그리고 센불에서 끓여 줍니다. 뚜껑은 열고 끓여 주세요.

보글보글 끓어 오르면 대파를 썰어서 넣어 주시고요.

보글보글 끓으면서 올라오는 거품은 그때그때 제거해 줍니다. 어느정도 국물이 나왔을때에 천연조미료팩을 빼 주세요.

그리고는 이제부터 생채소를 넣어 줍니다. 애호박를 넣어 주시고요. 뭐 호박고지가 들어갔기 때문에 굳이 넣지 않으셔도 됩니다. 그래도 그냥 호박과 호박고지는 씹는 식감이 달라서 넣어 주었어요.

단맛을 주는 양파도 넣어 주시고 다시한번 끓여 주세요. 팔팔 끓어오르면 마지막으로 두부를 넣어서 다시한번 끓여 줍니다.

호박고지가 완전히 물러졌네요. 그리고 국물 색도 진해졌고요. 뚝배기에 옮겨 담아서 먹기 직전에 다시한번 끓여 주시면 보글보글 끓어 오르게 되겠죠. 밥상에서도 보글보글~~

재래식 집된장으로 끓여낸 호박고지된장찌개 완성되었습니다. 구수한 향과 진한 맛이 시골스러운 딱 그런 맛이지요.

호박고지된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-07-26 수정일 : 2017-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 2

#호박고지된장찌개 #시골된장찌개 #시골된장 #집된장 #재래식된장찌개 #건표고버섯 #집된장찌개 #구수한된장찌개 #된장찌개간단하게끓이는법

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(234)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(147)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(126)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(65)

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.8(11)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(19)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.