국물있는 닭발찜

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lee쉐프

국물있는 닭발찜

이 국물있는 닭발 요리는 우리 둘째 남동생이 자주 해먹는 레시피입니다.
우리 아들을 위해 따라 해 봤습니다.
맛있게 잘 먹었어 둘째 동생아
덕분에 닭발 요리도 했습니다.ㅎ

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭발
1kg 구매
밀가루
약간 구매

[압력솥에 넣은 재료]

소금
1큰술 구매
통후추
10알 구매
소주
1컵 구매
통마늘
1줌 구매
월계수잎
5장 구매

[양념]

양파
1개 구매
다진마늘
1/2컵 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다시마육수
2컵 구매
청량고추
3개 구매
맛술
1/2컵 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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닭발은 깨끗히 씻어놓습니다

밀가루을 넣고 주물려 이물질을 씻어 냅니다

압력솥에 닭발은 넣고, 위에 분량의 압력솥에 넣은 재료를 넣고 8분정도 끓인후 불을 끄고 가스가 빠질때 까지 둡니다

가스가 다 빠지면 두꼉을 열고

닭발만 따로 씻어 줍니다.
국물을 따로 담아 놓고

양파는 믹서기에 갈고

남비에 닭발 국물과 닭발을 넣고,양파갈은것과
위에 분량의 양념을 넣고, 대파도 넣고

30분정도 끓여 주면 됩니다

국물이 자박 자박한 닭발찜이 됩니다.

닭발찜 관련 상품

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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