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저녁먹고 호로록~야식먹지용

자두마리네이드와 내맘대로 자두몰리

여름이면 즐겨먹는 후무사자두~

자두이벤트에 슬쩍 참가해봅니당^^

자두몰리는 과카몰리에서

따온 이름으로

저의 요리는 철저히

야매임을 밝혀용~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [자두마리네이드]
  • 자두 3개
  • 생바질잎 5장
  • 편마늘 2쪽
    [자두몰리]
  • 자두 3개
  • 양파 1/4조각
  • 미니파프리카 1개
    [자두마리네이드]
  • 설탕 1T
  • 레몬즙 1T
  • 디종머스타드 1t
  • 소금 약간씩
  • 후추 약간씩
    [자두몰리]
  • 설탕 1T
  • 레몬즙 1T
  • 소금 1t
  • 간장 1t
  • 후추 약간
  • 파슬리가루 약간
  • 1T는아빠숟가락 1t는찻숟가락~
조리순서Steps
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자두마리네이드 먼저 시작해볼게용,
먼저 재료를 잘 씻어
준비해줍니다.
자두는 껍질째 먹어두 좋지만,
오늘은 식감을 위해
껍질을 벗기고
먹기좋은 크기로 잘라주세용.
참 씨는 제거해야겠죠?^^
볼에 썰어놓은 자두,
다진 생바질잎,
위 분량의 소스를 넣고
가볍게 버무려줍니다.
바질잎 한장은 남겨주세요.
데코를 위해서죵
난 그딴거 필요없다~~하시는
분들은 몽땅 다져넣어 주시구용^^
이쁜 그릇에 옮겨담고
마늘과 자두껍질,
바질잎으로 장식해주세용~
다음 자두몰리에용~
위와같이 요리재료
깨끗이 씻어 준비해줍니다.
양파와 미니파프리카는
잘게 다져주시구요,
채소는 선택사항이니
브로콜리나 피망등
집에 있는 자투리
넣어주시든지
없으시면 양파만 넣으셔두 무방해요~
마리네이드 할때와 같이
자두는 씨를 제거하고
껍질벗겨 준비해주세요
단,이번 요리에선
잼같은 느낌으로 잘게
으깨어 주세요
볼에 으깬자두,
다진양파와 파프리카,
분량의 소스들을 넣어
잘 섞어줍니다.
소금으로만 간을 하지 않고
간장을 좀 섞어주었더니
풍미가 훨씬 좋았어요~
간은 본인의 취향대로
가감해주시는 쎈쓰^^
참!여기서 저는
다이어트할때 사놓았던
단백질쉐이크를 조금 넣었는데요
없으시면 안 넣으셔두 되요.되지만...
쫌 묽은 자두살사 를.
드시게 될거라능^^^^;
또띠아는 4등분해서
마른팬에 노릇하게
구워줍니다.
구운 또띠아를
살짝 접어
아까 만들어두었던
자두살사를
한수저씩 올려주시고
파슬리 가루 톡톡,
뭐 심심하니
살짝 데코도 해주시고용^^
말만 거창했지,
정말정말 간단한
자두요리 완성.
생각보다 상큼한게
건강해지는 기분이에용~
뭔가 여자여자? 해지는
기분이랄까?
하핫~~^^;
팁-주의사항
저처럼 인내심이 없으시다면
자두 껍질 벗기실때
그냥 사과깍듯이 칼로
벗겨주세용.~^^

등록일 : 2017-07-24 수정일 : 2017-07-24

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데일리 자두
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