Name: 시원한 소고기무국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 1/2근; 두부 1/2모; 무 조금; 파 조금; 참기름 1큰술; 마늘; 소금

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꽃구름79

시원한 소고기무국 끓이는법

요즘 날씨가 쌀쌀해서 그런지 국물이 땡기네요.
특히 아침엔 따뜻한 국물 요리 먹어야 든든하고 먹여보내야 맘이 편하네요^^
국 시리즈 하나씩 올려 볼께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
1/2근 구매
두부
1/2모 구매
무
조금 구매
파
조금 구매
참기름
1큰술 구매
마늘
구매
소금
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노하우

조리순서Steps

소고기무국은 두가지 방법으로 끓일 수 있어요.
무랑 물을 먼저 끓인 후 소고기를 넣어 끓이는 방법이랑
참기름 두르고 무랑 소고기를 먼저 넣고 볶다가 물을 넣고 끓이는 방법이에요.
전 후자로 끓여 봤어요.

참기름을 두른 냄비에 무와 소고기를 넣고 볶아주세요.

물을 붓고 쎈불에서 끓이면 핏물이 떠올라요.
핏물은 떠오른데로 건져내야 해요

이렇게 핏물이 나와요ㅜㅜ
나오는데로 걷어내야 맑은 소고기 국을 드실 수 있어요.
안그럼 거무튀튀해서 보기에도 안좋고 맛도 없어요;;

핏물을 걷어내고 다진 마늘을 넣고 약한불에서 끓여주세요.

두부도 잘라서 넣어주세요.
무만 넣어서 먹으면 왠지 허전한데 두부까지 넣으면 맛있어요^^

마지막에 파를 넣고 한소끔 끓여주면서 간을 해줘요.
소금으로 간을 해요.
국간장 조금 넣어서 하셔도 되요^^

: 핏물은 꼭 제거해야 깔끔하고 시원한 소고기무국이 된답니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2017-07-23 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

꽃구름79

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

#소고기무국

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