Name: 콩국수~~~여름 별미로 최고! 단호박 콩국수, 흑임자 콩국수, 딸기 콩국수까지...
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 참깨/잣/흑임자등 1가지; 잣 2큰술; 깨 1/4컵

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레몬스아뜨리에

콩국수~~~여름 별미로 최고! 단호박 콩국수, 흑임자 콩국수, 딸기 콩국수까지...

여러가지 재료들을 맘대로 넣어 만드는 콩국수!
뭐니뭐니해도 쉽게 만들어야겠지요? 그 Tip을 지금 함께합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
참깨/잣/흑임자등
1가지 구매
잣
2큰술 구매
깨
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 한모를 준비하여 끓는물에 한번 데쳐서 건져 주세요.

불랜더에 얼음을 1컵 넣고 잣을 2큰술 넣고~~~~
잣대신 볶은 껍질벗긴 참깨(1/4컵)도
흑임자(1/4컵)도 좋아요

데친 두부를 넣고~~
물은 2컵 넣고~~
드르륵륵~~~~~곱게 갈아줍니다.
2인분의 양입니다

곱게 간 두부를 이렇게 체에 걸러줍니다.
걸쭉하게 드시고싶은 분은 체에 거르지 않아도 되구요.

국수는 넉넉한 끓는물에 넣어
중간에 찬물 두번 조금씩 넣어주면서 삶아 얼렁 찬물에서 비벼 건져주고~~~
국수 사리를 만들어 그릇에 담으면되요.

사리틀기 귀찮으면 그냥 건져서 먹구요.ㅎ
소금을 넣어 간을 맞춰드세요.

단호박 찐것 한컵을 넣고 갈아주면 단호박 콩국수.

딸기가루좀 조금 넣어주면 아이들이 잘먹어요.

어르신들은 검은 깨를 넣고 해드리면 좋다고 하시구요.
여러가지 재료들을 사용해 풍성한 여름식탁을 준비하시길..

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등록일 : 2017-07-23 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#콩국수 #두부 #잣 #단호박 #흑임자 #오색콩국수 #스피드요리 #점심 #여름철점심 #딸기

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