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은형제두아들엄마

옥수수수염차 만드는 방법!

옥수수를 좋아하는 두아들과 신랑-

대량으로 구매해서 쪘더니 옥수수수염이 아깝더라구요!

주로 물을 끓여먹는 저희집! 차로도 만들어 마셨는데 아이, 어른 모두 좋아하더라구요.

고소한 향과 맛의 옥수수수염차!

간단한 방법을 소개합니다 :-)
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 옥수수수염
  • 다시백소(사이즈)
조리순서Steps
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옥수수를 손질할 때 수염을 따로 모아주세요!

옥수수 껍질을 벗길때 한겹정도 남겨둔 후 수염을 잡고 지그재그로 잡아 당겨주면 예쁘게 쏙! 나와요.

옥수수수염 사이에 끼여있는 이물질을 제거해주세요.

볼에 물을 담아 세척하면 쉽게 할 수 있어요.

깔끔함을 원하시면 옥수수 밖에 나와있는 수염은 잘라주셔도 상관없으세요.

물기를 꽉 짠 옥수수수염을 채반에 올려 말려주세요.

건조기에 넣어 말리는것도 좋지만 햇볕에 말려야 영양소가 더욱 UP 된다고해요! 2틀정도면 충분히 바짝 마르니 볕에 말려주세요.

잘마른 옥수수수염을 2~3센치정도 적당히 가위로 잘라주세요.
골고루 잘 볶아주세요.

쉽고 빠르게 탈 수 있기 때문에 꼭 약불로 볶아주는게 좋아요.

서로 영켜있는 옥수수수염을 젓가락으로 잘 펴주고 뒤집어서 볶아주세요.

진한 갈색으로 볶아졌다면 불을 끄고 한김 식혀주세요.

옥수수수염이 타기 직전까지 볶아주는게 좋아요.

다시백을 이용하여 잘 볶은 옥수수수염을 넣어주세요.

다시백을 이용하면 잔여물이 물에 섞이지 않아서 좋고 보관하기에도 좋더라구요.

따뜻하게 차로 드셔도 좋고 식수대용으로 드셔도 좋아요.

차로 드실 땐 끓는 물에 가스불을 끄고 옥수수수염을 넣어주시는 더 좋다고해요.

팁-주의사항
옥수수수염을 볶을땐 타지 않도록 계속 볶으면서 지켜보시는게 좋아요.
차로 드실땐 물에 옥수수수염을 같이 넣어 끓이는것보다 물을 먼저 끓인 후 옥수수염을 넣어주시면 더 좋다고하니 참고해주세요!

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

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