사과를 반찬으로 사과약지 사과장아찌만들기

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불량엄마소자매마미

사과를 반찬으로 사과약지 사과장아찌만들기

안녕하세요~불량엄마 소자매마미예요. 아침에 먹는 사과는 금과라고 하죠^^ 소자매도 좋아하고, 몸에 좋다고 해서 집에 떨어뜨리지 않는 사과예요. 불량엄마는 가끔 박스째로 들여서 말랭이로 만들어 아이들 간식으로 주는데~ 사과 말랭이를 활용해 반찬도 만들 수 있다는 사실~! 새콤달콤 밑반찬으로 좋은 사과약지 만들어봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

사과말랭이
4개 구매

[양념]

고춧가루
2수저 구매
고추장
1수저 구매
물엿
1수저 구매
액젓
1수저 구매
다진 마늘
1/2수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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사과는 껍질째로 식초물에 잘 닦아서 물기를 말린 후 슬라이스로 썰어 건조기에 70도로 6시간 말렸어요.

너무 바짝 말린 말랭이는 물에 한번 헹궈 물기를 꼭 짜준 다음 말랑말랑 한 정도일 때 양념해주시면 돼요.

양념장을 넣어 무쳐 주기만 하면 끝~!

: - 무쳐준 사과약지는 반찬통에 담아 하루 정도 냉장고에 숙성 후에 드시면 더 맛나요.
- 건조기가 없으면 체반에 널어 요즘같이 햇볕 좋을 땐 하루 정도 말려주면 될것같아요.

사과장아찌 관련 상품

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#초간단 #사과 #피로회복 #피부피용

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